安溪虎邱鎮(zhèn)特種名茶黃旦與佛手虎邱地處丘陵地區(qū),屬亞熱帶季風(fēng)氣候,雨量充沛,朝霧夕嵐,溫和溫潤(rùn),土壤肥沃,年平均氣溫21℃,年無(wú)霜期350天,自然條件十分優(yōu)越。放眼遠(yuǎn)望,青山綿亙,綠水長(zhǎng)流,芳草遍地,鳥語(yǔ)花香,仿佛是一幅碧水丹山的風(fēng)景...
中國(guó)鐵觀音有韻則生中國(guó)茶韻涵蓋著茶俗、茶道、茶藝。&ldquo有韻則生,無(wú)韻則死；有韻則雅,無(wú)韻則俗；有韻則響,無(wú)韻則沉；有韻則遠(yuǎn),無(wú)韻則局。物色在于點(diǎn)染,意態(tài)在于轉(zhuǎn)折,情事在于猶夷,風(fēng)致在于綽約,語(yǔ)氣在于吞吐,體熱在于游...
茶馬古道：領(lǐng)略千年黑茶文化說(shuō)起安化的文化,我們首先想到的必然是黑茶文化。而說(shuō)起安化的旅游,我們首先想到的是也必然只有一個(gè)地方－－茶馬古道。 &ldquo茶馬&rdquo一詞,一是源于唐朝開始的茶馬交易機(jī)制。古代中原政權(quán)為加強(qiáng)軍事力量,以...
中國(guó)茶文化的時(shí)代旋律中國(guó)茶文化呈現(xiàn)出的新氣象并非單純的懷舊、尋根。而是通過(guò)各種茶事活動(dòng),揭示中國(guó)茶文化歷史的悠久性、內(nèi)涵豐富性、地域的廣泛性、民族的鮮明性、傳承的變異性、導(dǎo)向的開放性。著重于對(duì)茶文化現(xiàn)實(shí)的深入控討,著力于...
最早的茶樹中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國(guó)家,大量的歷史資料和近代調(diào)查研究材料,都證明了中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地。 茶樹原產(chǎn)于中國(guó),原來(lái)是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。1824年,駐印度的英國(guó)少校勃魯士R. Bruce在印度阿薩姆省沙...
歷史上唯一的御筆著茶書中國(guó)古代帝王們都喜歡喝茶。但要問(wèn)哪一位帝王品茶水平最高,一時(shí)半會(huì)兒也很難求證。但據(jù)史料記載,御筆著茶書的只有一個(gè),那就是皇帝當(dāng)?shù)迷愀庵翗O、朝政腐朽黑暗的宋徽宗趙佶。 我自小就對(duì)茶感興趣,歷代名人寫茶的...
烏龍茶的安溪說(shuō)明末清初,安溪茶農(nóng)發(fā)明創(chuàng)制獨(dú)特的烏龍茶采制工藝,這是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)制茶工藝的又一重大創(chuàng)新。關(guān)于烏龍茶制茶工藝的誕生,在民風(fēng)淳樸的安溪大地上世代流傳著這樣一個(gè)傳說(shuō)： 明末清初,安溪西坪堯陽(yáng)南巖山麓,住著一位...
中國(guó)茶王——安溪鐵觀音由來(lái)&ldquo鐵觀音&rdquo這個(gè)惟妙惟肖的芳名,是何時(shí)何地在什么情況下,誰(shuí)給她定名？以往,曾有人認(rèn)為：鐵觀音源自松巖魏蔭所創(chuàng)。此說(shuō)乃只知其一,而不知其二。 其一：魏蔭發(fā)現(xiàn),加以培育研究,其時(shí)名為&ldquo魏蔭種&...
安溪茶葉史據(jù)考,安溪產(chǎn)茶始于唐末。當(dāng)時(shí)翰林學(xué)士韓屋有詩(shī)云：&ldquo古崖覓芝叟,鄉(xiāng)俗樂(lè)茶歌&rdquo。 安溪茶業(yè)在自身發(fā)展的同時(shí),烏龍茶生產(chǎn)技術(shù)和鐵觀音等優(yōu)質(zhì)名茶也不斷向海內(nèi)外廣泛傳播。 明清時(shí)期,是安溪茶業(yè)走向鼎盛...
論證茶樹的起源茶樹起源問(wèn)題雖然較難考證,但歷史上的一些痕跡和史料卻為茶樹起源提供了不少佐證,使人們能從多方面去了解和探索,隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,逐漸取得了科學(xué)的結(jié)論和論證。 1．最早的茶字 在古代史料中,茶的名稱...
