水為茶之母，器為茶之父。銅壺既是酒器，也是盛水器，還可以用來(lái)煮茶。銅壺根據材質(zhì)區別，有紫銅壺和黃銅壺之分，其中紫銅壺質(zhì)量最好，黃銅壺的質(zhì)量更差。同時(shí)，根據工藝區別，紫銅壺又可以分為手工壺和鑄造壺，其中紫銅鑄銅壺比手打...
通常情況下，鐵壺是用來(lái)燒水的，然后用這個(gè)水來(lái)泡茶葉，而不是直接用來(lái)煮茶。用鐵壺直接高溫煮茶，會(huì )使鐵壺釋放出來(lái)的二價(jià)鐵離子與茶葉中的單寧發(fā)生化學(xué)反應，生成黑色的單寧鐵。單寧鐵會(huì )造成茶湯的滋味和顏色變壞，導致茶葉變...
第一步，將鑄鐵壺先用清水沖刷幾遍，再加水至8分滿(mǎn)，用小火煮，煮至沸騰后再煮10分鐘，反復煮3～4次，這樣可以去除鑄鐵壺中的異物和異味。 第二步，往鑄鐵壺中注水至8分滿(mǎn)，然后放入5～10克普洱茶渣，蓋上壺蓋后開(kāi)小火煮。至水沸騰后，揭...
銅壺煮茶能夠補充銅元素，還有消毒殺菌、改善貧血癥狀、預防癌癥和心血管疾病的作用，對人體十分有益，用銅壺煮白茶和黑茶會(huì )更香，口感更好，這種說(shuō)法廣為流傳。但同時(shí)，也存在不少銅壺煮茶有毒有害的聲音。那么，銅壺煮茶到底是...
由于沒(méi)有任何涂層，鐵壺在使用過(guò)程中內壁出現銹斑是正?，F象。如果銹斑不是很多，煮出來(lái)的水依然清澈，并不影響使用，可以不用管它。但要是鐵壺內部上的銹斑會(huì )導致水質(zhì)變渾，這時(shí)就需要除銹了。常用的方法是，先把銹斑刮掉，然后...
通常來(lái)說(shuō)，鐵壺直接用來(lái)煮茶是不行的，需要先用鐵壺來(lái)燒水，然后用水來(lái)泡茶，這樣才是正確的做法。由于鐵壺燒水能提升水的溫度，軟化水質(zhì)，因此鐵壺水泡茶有助于激發(fā)和提高茶的香氣，去除茶中異味，使茶湯更加清冽順口，口感格外飽滿(mǎn)...
鐵壺開(kāi)壺是為了去掉壺內的異味，并使內壁表層形成穩定的防銹層，以便于日后的使用和保養，最常用的鐵壺開(kāi)壺方法是用溫火多次燒煮。在水沸騰時(shí)不會(huì )溢出(通常是6～8分滿(mǎn))的情況下，盡可能往鐵壺中多加礦泉水或純凈水，然后用溫火...
不建議用鐵壺直接煮茶喝，但是用鐵壺煮水，而后用這種水泡茶是可以的。之所以鐵壺不能煮茶，是因為茶葉中含有較多的茶多酚，這種成分在高溫下遇到鐵壺中的鐵離子易分解，并且會(huì )和鐵離子產(chǎn)生化學(xué)反應，生成黑色沉淀物，影響茶湯的...
銅壺與鐵壺、銀壺、陶壺、玻璃壺一道，是常見(jiàn)的煮水泡茶器具。一些人認為，金屬茶壺不適合煮水，會(huì )有毒，對人危害極大，其實(shí)這是錯誤的觀(guān)念，銅壺煮水不會(huì )產(chǎn)生毒素，它們只會(huì )有益身體健康。攝入足夠的銅離子，有助于增強體質(zhì)，預防疾...
日本鐵壺由茶而生，鐵壺的原型是古代一種叫作“釜”的煮水器具，于唐朝時(shí)隨飲茶文化傳入日本?！案弊畛跏菦](méi)有提手的，被日本茶道加上提手后，也就有了最初的鐵壺。近些年來(lái)，因鐵壺煮水泡茶不但口感極好，而且能補鐵這種說(shuō)法...
