茶品名稱： 大葉烏龍
茶品產(chǎn)地： 福建安溪長坑珊屏
茶品外形： 卷曲形
工藝類別： 半發(fā)酵茶
茶葉類別： 烏龍茶
【簡介】
大葉烏龍(又名大葉烏)，原產(chǎn)于安溪長坑珊屏。屬于早生種，適合制造綠茶及包種茶品種，樹型高大直立枝葉較疏，芽肥大洱毛多呈淡紅色，葉片大型且呈橢圓形，葉色暗綠，葉肉厚樹勢強(qiáng)。無性系品種。相傳，清雍正九年(1731)，安溪長坑人氏蘇龍，將安溪一種茶苗移栽于建寧府(今南平市)，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)認(rèn)定為優(yōu)良品種，競相繁殖栽培。沒過幾年，蘇龍辭世，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)以蘇龍姓名諧音命名為“烏龍”。
后又根據(jù)其品種特征，稱為“大葉烏龍”，而區(qū)別于其他烏龍品種。大葉烏龍植株為灌木型，中葉類，中芽種。樹姿半開展，分枝較密，節(jié)間尚長;葉橢圓形或近倒卵形，尖端鈍而略突，葉面略呈弧狀內(nèi)卷，葉色暗綠，葉厚質(zhì)脆，鋸齒較細(xì)明。開花結(jié)實率尚高。適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，耐旱又耐寒，少受病蟲危害，育芽能力強(qiáng)，產(chǎn)量較高。制烏龍茶品質(zhì)尚佳，制綠茶品質(zhì)尚好，制紅茶品質(zhì)次之。
【特點(diǎn)】
大葉烏龍葉大肥厚，色澤深綠，枝梗比安溪鐵觀音略細(xì)。其根系發(fā)達(dá)，樅冠較大，生長速度快，耐沖泡，湯水醇厚，品質(zhì)、口感、韻味堪與安溪鐵觀音相媲美，但大葉烏龍適應(yīng)性強(qiáng)，栽培容易，管理簡單，并且價格相對便宜、產(chǎn)量是安溪鐵觀音的1倍以上。
