西山茶(2)[Xishan teal 產(chǎn)廣西桂平西山的條形烘青綠茶?!豆鹌娇h志》:“西山茶,出西山棋盤(pán)石乳泉井右觀(guān)音巖下。矮株散植,根吸石髓,葉映朝暾,故味甘腴而氣芬芳,杭州龍井未能逮也。”1951年經(jīng)桂平西山庵寬能法師和昌慧法師研制定形。采摘一芽一葉初展,經(jīng)攤青、殺青、輕揉、初烘、烘干、提香制成。條索緊細,綠潤有毫,味甘鮮爽,清香持久。主銷(xiāo)廣西、廣東及香港地區。
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