塔山山嵐(Tashan ShanlanJ 產(chǎn)于湖南常寧塔山山區的條形烘炒綠茶。系歷史名茶，據舊志記，宋真宗之女升國公主棲禪能仁寺，自種自制塔山茶送京貢父。清光緒十五年(1889)《湖南省掌故備考》：“塔山茶，馳名衡湘間。”后失傳，1986年重新研制，并命現名。清明前三天開(kāi)采，谷雨前三天結束。采一芽一葉及一芽二葉初展，經(jīng)攤青、殺青、清風(fēng)、初揉、炒二青、整形、提毫、烘焙制成。條索緊細，形如彎眉，茸毫顯露，色澤綠翠，香氣高長(cháng)，湯色黃綠明亮，滋味濃醇，葉底嫩明勻凈。主銷(xiāo)衡陽(yáng)、長(cháng)沙等地。
