霍山菊花茶[Huoshan Chrysanthemum tea] 產(chǎn)于安徽霍山的花朵形烘青綠茶。歷史上曾有生產(chǎn)，1958年恢復(fù)。采摘一芽二三葉，選用完好無(wú)損、白毫多、色澤翠綠芽葉，殺青后在鍋中理直茶條，出鍋在篩上滾青，再捆札掰開(kāi)成菊花形狀，用木板壓花定形后烘干。形似菊花，大小勻齊，色澤墨綠，嫩香高長(zhǎng)，滋味醇和，沖泡后形似怒放的菊花。多作禮品茶銷售。
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