鮮葉貯運(yùn)EFresh shoots storaging and transportingJ采摘后加工前鮮葉的貯放和運(yùn)輸作業(yè)。鮮葉采摘后，必須及時(shí)按不同級(jí)別、不同類(lèi)型快裝快運(yùn)進(jìn)廠付制，避免堆積發(fā)熱，減少有機(jī)物分解與多酚類(lèi)物質(zhì)氧化。鮮葉要求貯放在15～25℃溫度下，相對(duì)濕度90%左右，且陰涼、通風(fēng)、清潔。夏秋茶鮮葉存放溫度不能超過(guò)30℃，攤放鮮葉厚度10～20厘米，搬運(yùn)與翻拌動(dòng)作要輕。裝運(yùn)鮮葉器具應(yīng)通透性好，以竹編網(wǎng)眼簍筐散裝25～30千克為宜。盛裝忌緊壓，經(jīng)常保持器具清潔衛(wèi)生。
