合理采摘[Reasonable plucking] 保障鮮葉質(zhì)量和茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)的規(guī)范采摘。手采茶園合理采摘要求：按標(biāo)準(zhǔn)、適時(shí)、分批、留葉采。嚴(yán)格按采留標(biāo)準(zhǔn)采摘，可提高品質(zhì)，維持樹(shù)勢(shì)，獲得長(zhǎng)期高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)效益；適時(shí)分批采，能維持同樣嫩度和品質(zhì)；及時(shí)分批采摘達(dá)到采留標(biāo)準(zhǔn)的芽葉與對(duì)夾葉，可使下輪芽萌發(fā)生育有充裕的時(shí)間；留葉采是下一輪次或下一茶季茶樹(shù)發(fā)芽的基礎(chǔ)。采下的鮮葉能適應(yīng)不同茶類(lèi)對(duì)鮮葉原料的不同要求，達(dá)到量質(zhì)兼顧；對(duì)不同品種、樹(shù)齡、茶類(lèi)及立地條件的茶樹(shù)，應(yīng)按不同的采留標(biāo)準(zhǔn)采摘。
