本發(fā)明公開了一種滴水香茶生產(chǎn)工藝，包括鮮葉低溫恒濕貯藏、合成式殺青、在線低溫攤涼、分離式稱量揉捻、滾筒初烘、微波緩蘇脫水、滾筒復炒、恒溫回潮、推進式成形、恒溫回潮、高溫定形快速冷卻、包裝貯藏。本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比，1、實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，加工過程全程自動連續(xù)化;2、在生產(chǎn)工藝中多處設置緩蘇和攤涼回潮提高了茶葉外形制作質量;3、通過合成式殺青，使殺青更勻更透，熱風及時排濕又可保持色澤翠綠，同時避免焦邊爆點，保證內含物質的適當轉化，起到增色、提質、提香的效果;4、通過推進式成形干燥，完成茶葉的做形、緊形過程，克服了黃山毛峰松散的外形的缺陷。
