美國(guó)一家公司派員來(lái)到石臺(tái)縣天方茶業(yè)集團(tuán)公司，一下簽訂了1噸抹茶供貨合同，這批貨運(yùn)回美國(guó)后將作為化妝品的原料。此前，匈牙利某公司也來(lái)訂購(gòu)了500公斤抹茶，用作食品添加劑。近年來(lái)，“天方”通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新研制開發(fā)的抹茶，正改變著傳統(tǒng)茶葉的概念，拓寬了其應(yīng)用領(lǐng)域，為山區(qū)茶葉找到一條寬廣的出路，引發(fā)了茶葉生產(chǎn)的一次變革。
茶葉歷來(lái)只是沖泡喝湯的飲料。在推進(jìn)茶葉深加工中，天方公司把抹茶開發(fā)作為拓寬茶應(yīng)用領(lǐng)域的主攻方向來(lái)抓，挖掘中國(guó)古代抹茶(又稱末茶)制作工藝，借鑒日本現(xiàn)代抹茶生產(chǎn)技術(shù)，并將兩者有機(jī)結(jié)合，成功地走出了一條技術(shù)創(chuàng)新之路。同時(shí)，研發(fā)出自己獨(dú)特的工藝流程，其最后形成的綠茶粉，細(xì)度達(dá)到800目至2000目以上，與傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的茶葉相比，最大限度地保留了原質(zhì)、原味、原色，具有高葉綠素、高蛋白質(zhì)、高氨基酸的“三高”特點(diǎn)。去年10月，該生產(chǎn)工藝通過(guò)省科技成果鑒定，確認(rèn)為全國(guó)領(lǐng)先技術(shù)水平。
有專家指出，“天方”抹茶的開發(fā)，開辟了茶葉應(yīng)用新紀(jì)元。它不僅改變了傳統(tǒng)的喝茶方式，將抹茶像咖啡粉一樣溶于水中直接飲用，還可廣泛運(yùn)用到多領(lǐng)域。天方公司現(xiàn)已開發(fā)出抹茶系列食品，國(guó)內(nèi)外一些醫(yī)藥、化妝品公司也看好抹茶的功效，紛紛訂貨充當(dāng)產(chǎn)品添加劑。天方公司自去年正式生產(chǎn)抹茶以來(lái)，已累計(jì)產(chǎn)出4.5萬(wàn)公斤，一直處于供不應(yīng)求狀態(tài)。
