關(guān)于巖茶的貯存
巖茶貯存并不復(fù)雜。
一、密封，注意，要錫泊密封袋的。如是塑料袋時(shí)久會(huì)有異味；
二、干燥。不可放冰箱，置于家中干燥處；
三、避光；千不可放陽(yáng)光照射處；
四、防串味。不可與其它有異味的食品放一起；至于溫度，一般來(lái)說(shuō)符合上述條件，常溫即可。
家庭里放置地點(diǎn)，符合上述條件即可。一般包裝好的可保質(zhì)二年。如想更多年，最好購(gòu)一專門不銹鋼茶桶，底下鋪一層竹炭或生石灰（吸潮及可能的異味），再將包裝好的茶放進(jìn)去。封好蓋子即可。正常情況下十年不成問(wèn)題。
還需注意的是，要選傳統(tǒng)重發(fā)酵高火功的好巖茶貯存，才有意義。將來(lái)的陳茶湯才會(huì)好。近年來(lái)用新工藝的高清香型，沒(méi)有試過(guò)，情況不得而知。
