龍井茶起源于浙江省杭州市西湖區的龍井村一帶，故又稱(chēng)西湖龍井。
西湖龍井茶屬我國傳統歷史文化名茶，中國十大名茶之一。近年來(lái)，隨著(zhù)西湖龍井茶葉市場(chǎng)火爆，需求量也在逐年增加，龍井茶的產(chǎn)地也在向西湖村的周邊延伸。2008年新修訂的龍井茶標準，便對龍井茶產(chǎn)地做了重新劃定。
（龍井茶產(chǎn)地分布圖）
龍井茶國家標準寫(xiě)明：龍井茶分為西湖、錢(qián)塘、越州三大產(chǎn)地，其中西湖產(chǎn)區內種植采制的龍井茶稱(chēng)為西湖龍井，錢(qián)塘和越州產(chǎn)區則只能稱(chēng)為浙江龍井或龍井茶，不能使用“西湖”二字，對消費者造成誤解。
一、龍井茶產(chǎn)地之西湖產(chǎn)區
（西湖龍井茶的五大核心一級產(chǎn)區分布圖）
西湖產(chǎn)區約占龍井茶總產(chǎn)量的10%。西湖產(chǎn)區又分為一級產(chǎn)區和二級產(chǎn)區，一級產(chǎn)區分為“獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢”五大核心產(chǎn)區。
1、西湖龍井產(chǎn)地之獅峰
包括獅峰山、龍井村、棋盤(pán)山，以及龍井茶的發(fā)源地上天竺。獅峰產(chǎn)區土質(zhì)疏松肥沃，植被繁茂，云霧繚繞，形成了最適宜龍井茶樹(shù)生長(cháng)的環(huán)境。獅峰龍井的整體茶葉品質(zhì)為五大產(chǎn)區之首。
2、西湖龍井產(chǎn)地之龍井
包括龍井山、翁家山、楊梅嶺、滿(mǎn)覺(jué)隴、白鶴峰一帶。茶園環(huán)境與獅峰產(chǎn)地的龍井茶十分相近。尤其是白鶴峰一帶所產(chǎn)的龍井茶，與獅峰龍井的品質(zhì)不相上下。
3、西湖龍井產(chǎn)地之云棲
包括云棲、五云山、瑯珰嶺西一帶，范圍在五大產(chǎn)區最南部。云棲產(chǎn)地竹林密布，土壤極為肥沃，溫度與濕度非常適宜茶樹(shù)生長(cháng)。所種出的龍井茶芽葉肥厚，內含營(yíng)養物質(zhì)和微量元素豐富，茶葉品質(zhì)獨具特色。
4、西湖龍井產(chǎn)地之虎跑
包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山一帶。自古就有“虎跑水，龍井茶”一說(shuō)，虎跑產(chǎn)區水質(zhì)最佳，含有豐富的鉀、鋅、鎂等豐富的礦物質(zhì)。正所謂“好水孕好茶”，虎跑產(chǎn)區的西湖龍井茶具有香氣清幽，滋味鮮醇的優(yōu)異特點(diǎn)。
5、西湖龍井產(chǎn)地之梅家塢
梅家塢，又稱(chēng)梅家塢茶文化村。原屬云棲產(chǎn)區，新中國解放后，梅家塢產(chǎn)區迅速擴大，現產(chǎn)茶量為核心產(chǎn)區總量的三分之一。（茶葉百科 https://www.yinchaba.com/chazhishi/ ）梅家塢龍井產(chǎn)地的茶具有干茶色澤綠翠，香氣清鮮的特點(diǎn)。
6、西湖龍井產(chǎn)地之二級產(chǎn)區
（西湖龍井的龍塢產(chǎn)地）
二級產(chǎn)區是除了一級產(chǎn)區外西湖區所產(chǎn)的龍井。主要包括西湖區的龍塢鄉、留下鎮、轉塘鎮和周浦鎮一帶。
二、龍井茶產(chǎn)地之錢(qián)塘產(chǎn)區
錢(qián)塘產(chǎn)區約占龍井茶總產(chǎn)量的30%。其產(chǎn)區包括蕭山、余杭、富陽(yáng)、臨安、桐廬、建德、淳安等區域。
三、龍井產(chǎn)茶地之越州產(chǎn)區
越州產(chǎn)區約占龍井茶總產(chǎn)量的60%。其產(chǎn)區包括紹興、諸暨、嵊州、新昌、上虞、東陽(yáng)、磐陽(yáng)、天臺等區域。
