中國的茶類(lèi)根據制作方法及發(fā)酵程度的不同，可以分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶以及紅茶六類(lèi)。下面茶知識小編就來(lái)為大家具體介紹一下中國六大茶類(lèi)是哪六大？
中國六大茶類(lèi)是哪六大？
一、綠茶。綠茶是不發(fā)酵茶，它的外形有很多，例如條形、針形、螺形、尖形、片形、毛峰、毛尖、卷曲形、單芽形等等。
綠茶大多是用嫩芽所制成的，時(shí)常給人一種淡雅、清新的感覺(jué)，其中明前茶是最貴的、也是口感最好的。
有很多大家平時(shí)在生活中一直看見(jiàn)、聽(tīng)見(jiàn)甚至是喝的茶葉品種都屬于綠茶，如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、廬山云霧、恩施玉露等等。
二、白茶。白茶是輕微發(fā)酵茶，主產(chǎn)于福建的福鼎、建陽(yáng)、政和、松溪等地方。白茶的外觀(guān)顏色主要為白色，隱隱地帶有一點(diǎn)綠色，它的茶湯顏色是黃白色的，非常清香。白茶有白芽茶以及白葉茶之分。
白茶的著(zhù)名品種包括白毫銀針、白牡丹、貢眉等等。
三、黃茶。黃茶屬于輕發(fā)酵茶，它的加工工藝有點(diǎn)像綠茶，但是在干燥過(guò)程的前或后，比綠茶要多增加“悶黃”的工藝。黃茶的外觀(guān)顏色和茶湯顏色都是黃色的。
黃茶的著(zhù)名品種：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠安鹿苑毛尖、大葉青等等。
四、青茶。青茶也就是烏龍茶，是一種介于紅茶與綠茶之間的半發(fā)酵荼。青茶外觀(guān)顏色是青綠金黃的，擁有醇厚的清香味。
青茶的著(zhù)名品種：大紅袍、安溪鐵觀(guān)音、鳳凰水仙、文山包種、凍頂烏龍、東方美人等等。
五、黑茶。黑茶主要供給邊疆的少數民族，所以也被稱(chēng)之為是邊銷(xiāo)茶。黑茶是后（全）發(fā)酵茶，粗大黑褐。
黑茶的主要品種：天尖、貢尖、生尖、老青磚茶、普洱茶等等。
六、紅茶。紅茶是全發(fā)酵茶，滋味非常濃厚、甘醇，有小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶、紅磚茶之分。
紅茶的著(zhù)名品種：祁門(mén)紅茶、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、日月紅茶等等。
