北方茶區處于我國的高緯度地區，由于冬季氣溫低，持續時(shí)間長(cháng)，極易受到凍害影響。2010年冬至2011年春，北方茶區出現了持續低溫、干旱天氣，部分茶園受到嚴重凍害，給茶農造成了巨大損失。因此，了解北方茶區凍害發(fā)生規律，掌握防范措施，提早應對，具有十分重要的意義。
一、凍害發(fā)生的原因
1.氣象因素
從氣象要素分析，造成茶樹(shù)凍害的原因，主要是冬季的低溫、干旱和大風(fēng)。其中低溫是產(chǎn)生凍害的主要原因，調查研究結果表明，茶樹(shù)凍害與1月份平均氣溫和極端最低氣溫的高低，以及負積溫大小和持續天數長(cháng)短之間的關(guān)系最為密切。低溫持續時(shí)間越長(cháng)，引起的凍害越重。另外，隨著(zhù)氣溫的不斷下降，地溫亦伴隨降低，直至結冰形成凍土。如茶樹(shù)根系長(cháng)期處于凍土層中，會(huì )造成茶樹(shù)根系對水分吸收運轉困難，以至地上部脫水枯死，根系萎縮腐朽。
干旱和大風(fēng)可加深凍害的發(fā)生程度。冬季土壤干旱缺水，茶樹(shù)更易受凍，在大氣相對濕度偏低，土壤又缺水的情況下，如出現大風(fēng)，短期內茶樹(shù)即會(huì )出現青枯型凍害。如急劇降溫，茶樹(shù)也極易產(chǎn)生凍害，最常見(jiàn)的是霜凍。
在北方茶區，如早霜過(guò)早降臨（10月下旬以前），茶樹(shù)正是由生長(cháng)過(guò)渡到休眠的時(shí)期，此時(shí)氣溫驟然大幅下降，往往會(huì )造成較嚴重的枝干凍傷，甚至整株死亡。在北方茶區，晚霜主要對設施栽培的茶園造成危害，發(fā)生在3月底至4月中下旬。此時(shí)設施栽培的茶芽已開(kāi)始萌發(fā)或采摘，此時(shí)抗寒力低，如遇晚霜，極易受凍，直接影響第一批春茶的產(chǎn)量和質(zhì)量。
2.地理因素
通過(guò)近幾年的觀(guān)察，在北方茶區，低洼地、丘陵頂部、沙質(zhì)土壤地易受凍害。丘陵頂部降雪量多于平地，冬季風(fēng)大；洼地由于冷空氣沉積，冬季常出現濃霜。在這些地理位置上種茶，茶樹(shù)極易產(chǎn)生雪凍和霜凍。沙質(zhì)地導熱不良，深層熱量不易上傳，遇到低溫，易造成主干基部?jì)龊?。此外，背陰坡由于受大風(fēng)和光照不足的影響，亦易出現凍害。
3.茶園管理措施因素
茶園管理技術(shù)運用得當，可增強茶樹(shù)長(cháng)勢，提高茶樹(shù)抗寒能力，達到茶樹(shù)安全越冬和減輕茶樹(shù)凍害程度的作用；反之，如措施失當，將會(huì )加重茶樹(shù)凍害的發(fā)生和凍害程度。4.品種和樹(shù)齡因素不同茶樹(shù)品種其抗寒力有差異，表現為有的品種抗寒力較強，有的則較弱。
茶樹(shù)受凍程度的輕重，與樹(shù)齡的大小亦有一定的關(guān)系。樹(shù)齡越大，抗寒能力越強。
