茶園的土壤管理是實(shí)現優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要技術(shù)措施之—。其目的主要是控制雜草,改良土壤理化特性,促進(jìn)有益微生物增殖，為茶樹(shù)良好的生長(cháng)發(fā)育創(chuàng )造一個(gè)十分有利的地下環(huán)境。
1．常規成年茶園的土壤耕鋤
(1)耕鋤的時(shí)期與深度?！〕赡瓴鑸@耕鋤的時(shí)間和深度因各地自然氣候條件和栽培技術(shù)水平的不同差異較大,但均可分為春夏季的淺耕和秋冬季的深中耕。①春季耕鋤。時(shí)間是在2月下旬至3月中旬，高山茶區(海拔1200米以上)可到4月上旬。此次淺耕一般是結合施春肥進(jìn)行，耕深7～10厘米。目的是疏松土壤，提高地溫，補給營(yíng)養,促進(jìn)春茶萌發(fā)生長(cháng)。②夏季耕鋤。一輪茶結束(約在5月中下旬)結合追施夏肥進(jìn)行，耕深10～15厘米。茶園經(jīng)過(guò)春季的采摘和其他農事活動(dòng)，土壤表層已被人的多次踐踏而板結,妨礙了空氣的流通和雨水的滲透，而這時(shí)又是雜草生長(cháng)旺盛期,因此夏季耕鋤極為重要。③伏耕。夏末秋初(7月下旬至8月上旬)當第二輪茶結束時(shí)配合施秋肥進(jìn)行，耕深10～15厘米。這時(shí)氣溫高，光照強，還往往伴隨干旱，適時(shí)耕作對徹底殺滅雜草，促進(jìn)土壤硝化細菌活動(dòng),加速有機物質(zhì)分解具有顯著(zhù)作用。④秋耕。秋末冬初(10月下旬至11月中旬)當地上部停止生長(cháng)時(shí)結合施冬肥進(jìn)行,耕深15～20厘米。這次耕翻不僅可以將雜草隨同基肥翻入土中增加土壤有機營(yíng)養,促進(jìn)根系生長(cháng)，同時(shí)還加速土壤的自然風(fēng)化，使肥分釋放，土壤結構改良,為次年春芽(越冬芽)的大量形成奠定物質(zhì)基礎。成年老茶園秋冬季的深中耕,可以每年一次。但對根系密布行間,尚在壯年期的茶園,則不必年年冬耕，可每隔2年一次，以免大量損傷根系，影響樹(shù)勢發(fā)育和下年春茶產(chǎn)量。
(2)耕鋤方法和工具?！「z方法合理與否對茶樹(shù)生長(cháng)和水土保持有著(zhù)密切的關(guān)系，對勞動(dòng)工效也有很大影響。在鋤草時(shí)靠近茶樹(shù)下的地面應淺削，盡量減少對茶根的損傷,密集于叢腳的“夾窩草”宜用手連根拔除。除去的雜草應積于行間,借助晴天的烈日曬死或運出園外,制作堆肥。鋤草方法與水土保持關(guān)系很大，在坡地茶園，如順坡耕鋤草，將擴大表土溝蝕，引起沖刷,故應沿等高線(xiàn)(或梯面)進(jìn)行。第一次耕鋤與第二次耕鋤的方向應交換調節,以避免表土移位搬家。耕鋤的時(shí)間宜選擇晴天或雨天后土壤稍干時(shí)進(jìn)行，土壤過(guò)濕易粘結成塊不易耕作,同時(shí)因破壞了土壤結構會(huì )造成土壤更為板結。梯式茶園在耕作時(shí)還要進(jìn)行梯壁管理。對梯壁不宜用鋤頭去挖，而需用刀割，使草根深扎土中保護梯坎。鋤草工具，一般使用板鋤，褲刀，深耕則使用扁嘴鋤、釘齒耙等。注意千萬(wàn)不能用牛犁，因犁會(huì )造成茶根的嚴重損傷，使次年大減產(chǎn),如果年年用牛犁則會(huì )造成茶樹(shù)生長(cháng)不良提早衰退。 為了節省用工，保持土壤的良好結構，當前茶園除草最好宜選用草甘膦等除草劑進(jìn)行化學(xué)除草，只有當地面板結時(shí)才輔以耕鋤，但為了結合施肥，耕作仍不可全免。
2．密植免耕茶園的土壤管理
密植茶園經(jīng)過(guò)2～3年的精心培育，即可形成寬闊的茶蓬覆蓋整個(gè)地面,此時(shí)由于地面蔭蔽，雜草已失去生存條件；茂密的枝葉阻止了雨水對地面的直接打擊,水分被土壤緩慢吸收，地下龐大的根群已布滿(mǎn)整個(gè)土壤表層,地面又加上一層枯枝落葉保護土壤水熱穩定,土壤有機質(zhì)迅速提高，茶樹(shù)進(jìn)入旺盛生長(cháng)時(shí)期。此時(shí)，免耕條件具備，即應停止耕鋤,這對促進(jìn)土壤良好結構的進(jìn)一步形成，提高茶葉品質(zhì)、產(chǎn)量都有良好作用。研究表明,茶樹(shù)生長(cháng)的好壞與主根長(cháng)短關(guān)系不大，而與側根細根的數量和旺盛與否關(guān)系最為密切,耕作動(dòng)土必然損傷大量根系，破壞地上、地下部的生理平衡,從而導致減產(chǎn)。貴州省茶葉科學(xué)研究所試驗，在密植茶園中耕鋤草，一次每畝(667米2)即損失細根達5千克(鮮重)之多,而茶葉產(chǎn)量則隨耕作次數的增加而減少，連續5年對比，耕作區總產(chǎn)量比免耕區減產(chǎn)16.6％。密植茶園郁閉后實(shí)行免耕也不是一成不變的，到一定年限后可結合樹(shù)冠更新改造,同時(shí)對土壤進(jìn)行深耕和補施有機肥，使土壤得到周期性調節。
