外形：緊結(jié)呈半球形
色澤：砂綠色
湯色：金黃明亮
香氣：淡淡的奶香
滋味：鮮爽醇和
時底：綠色為主，有輕微的紅邊
金萱烏龍是一種新創(chuàng)名茶，始于20世紀80年代末期，產(chǎn)于臺灣南投及嘉義。金萱是1981年由臺灣茶葉改良場培育出的茶樹新品種，產(chǎn)量高，適制烏龍茶，在臺灣中部種植較多。金萱茶最大的品質(zhì)特征是具一股濃濃的天然“奶香”，這種天然的奶香很少有其他茶類可以做得出來，只有金萱茶有此特征。金萱烏龍一般選用金萱品種，于新梢長至小開面后，采下一心二、三葉或?qū)A葉，按照輕發(fā)酵烏龍茶的制作工藝，經(jīng)過曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻、初烘、包揉、復(fù)烘而成。金萱烏龍茶外觀條索緊結(jié)而整齊，輕微的焙火韻味與微蜜乳香，入口生津而富活性，濃郁滋味令人難忘。
