外形：條索緊結(jié)，葉尖呈自然彎曲
色澤：翠綠，類似于蛙皮
湯色：清澈蜜綠色
香氣：香氣清揚(yáng)
滋味：醇厚鮮爽，帶花果味道
葉底：綠葉紅鑲邊，紅邊微紅
文山包種也是歷史名茶，因產(chǎn)于文山而得名，是一種條索狀的烏龍茶。產(chǎn)于臺(tái)灣北部的臺(tái)北縣坪林、石碇等地。
文山包種一般以青心烏龍或大葉烏龍等良種為原料，在頂芽形成小開面后的兩三日內(nèi)，采茶芽下面二、三葉尚未硬化的葉片制成。經(jīng)過曬青、涼青、搖青、殺青、輕揉、烘干等道工序，形成毛茶，最后進(jìn)行揀剔精制。文山包種的發(fā)酵程度在15%～20%之間，是臺(tái)茶中發(fā)酵程度最輕的烏龍茶。
