外形：茶條壯實(shí)，長大，梗肥，節(jié)間長
色澤：褐綠稍帶暗紅色，紅點(diǎn)明
湯色：深黃或橙黃
香氣：濃郁
滋味：醇厚回甘
葉底：葉張粗大，長而漸尖，主脈顯，鋸齒粗銳
梅占原產(chǎn)于安溪蘆田。梅占植株小喬木型，大葉類，中芽種。樹姿直立，主干明顯，分枝較稀，節(jié)間甚長；葉長橢圓形，葉色深綠，葉面平滑內(nèi)折，葉肉厚而質(zhì)脆，葉緣平鋸齒疏淺。開花多，結(jié)實(shí)少。育芽能力強(qiáng)，芽梢生長迅速，但易于硬化。一年生長期7個月左右。適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量較高，制烏龍茶香味獨(dú)特，品質(zhì)較佳。梅占持嫩性較差，所以制作烏龍茶時應(yīng)嫩采、重曬、輕搖，以使發(fā)酵充分，青辛味散發(fā)轉(zhuǎn)為清香。梅占茶品香氣濃郁，滋味醇厚，甘香可口。
