外形：條索緊結(jié)
色澤：綠褐油潤(rùn)
湯色：橙黃色
香氣：馥郁有蘭花香，香高而持久
滋味：醇和
葉底：肥軟勻罄
大紅袍是歷史名茶，它在武夷山栽培已有三百多年的歷史。產(chǎn)于閩北有“美景甲東南”之稱的武夷山，茶樹(shù)生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻。
大紅袍茶樹(shù)現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗(yàn)，采取無(wú)性繁殖的技術(shù)已獲成功，經(jīng)繁育種植，已能批量生產(chǎn)大紅袍。大紅袍茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類(lèi)似，只不過(guò)更加精細(xì)而已。每年春天，采摘3～4葉開(kāi)面新梢，經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成。大紅袍乃武夷巖茶之王，是烏龍茶中的佳品。
