外形：彎曲如細(xì)眉
色澤：白毫顯露，鋒苗秀麗
湯色：黃綠明亮
香氣：嫩香持久，伴有蘭花香
滋味：醇厚鮮爽
葉底：嫩綠勻凈
小布巖茶始種于1969年。產(chǎn)于江西省寧都縣小布鎮(zhèn)境內(nèi)環(huán)境幽雅的巖背腦群山之中，茶區(qū)位于武夷山脈支系鉤刀嘴峰的半山腰。小布巖茶以其鮮葉原料柔嫩，芽葉肥壯，制工精巧，制形美觀，內(nèi)質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)久耐泡而聞名。沖泡三四次滋味尚濃，香氣猶存。這種良好的品質(zhì)，固然與精細(xì)的加工工藝分不開，但還與獨(dú)特要求的鮮葉原料有關(guān)。
小布巖茶的鮮葉，一般在清明前后采摘，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，芽葉總長度3～3.5厘米；加工工藝分為殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、初干理?xiàng)l、攤涼、提毫和烘干等八道工序。其獨(dú)特品質(zhì)的形成，主要在于初干理?xiàng)l和提毫。
