外形：背卷似筍殼，形如蘭花色澤：翠綠，銀毫明顯
湯色：清澈明亮
香氣：馥郁，隱隱有蘭花香滋味：甘醇鮮爽
葉底：嫩綠柔軟，細嫩成朵
顧渚紫筍早在唐代就被“茶圣”陸羽評為“茶中第一”，并成為貢茶。顧渚紫筍因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼而得名，主要產(chǎn)于浙江省湖州市長興縣水口鄉(xiāng)顧渚山一帶，也稱長興紫筍。
顧渚紫筍茶是半炒半烘類型綠茶，一般每年清明節(jié)前至谷雨期間，采摘一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉為原料，其制作工序包括：攤青、殺青、理條、攤涼、初烘、復(fù)烘等。精制出來的顧渚紫筍有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之賞心”之譽。1979年，在浙江省名茶評議會上，顧渚紫筍茶被列為一類名茶；1986年，顧渚紫筍茶被評為全國名茶。
