評(píng)茶應(yīng)注意的問(wèn)題
1、反復(fù)實(shí)驗(yàn)累積評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)：
評(píng)茶能力是經(jīng)由不斷的實(shí)驗(yàn)，去嘗試、判斷而獲取的，是累積經(jīng)驗(yàn)的結(jié)果。光說(shuō)不練，只有公式而不去應(yīng)用，是不可能具備評(píng)茶能力的。
2、注意外形、內(nèi)質(zhì)各因素間的相關(guān)性，舉一反三，可加速評(píng)茶能力的獲得。
外形方面某些因素間的相關(guān)性：
例如茶葉幼嫩、緊結(jié)的，茶身總是重實(shí)的。
內(nèi)質(zhì)方面某些因素間的相關(guān)性：
例如香氣純正優(yōu)美的，滋味也不會(huì)錯(cuò)才對(duì)。凡是葉底好的，茶湯的色、香、味總不會(huì)差到哪里。
外型與內(nèi)質(zhì)之相關(guān)性：
例如外形的嫩度和葉底的嫩度基本上是一致的，又如外形條索勻整的，葉底也會(huì)較勻整。
