像不發(fā)酵的綠茶、輕發(fā)酵的烏龍茶、輕發(fā)酵的白芽茶、白牡丹這些茶類都適用于冷泡，發(fā)酵越輕的茶，冷泡起來口感會更為甘甜鮮爽。不過有一點(diǎn)小伙伴要記住，冷泡茶時間不宜過長，超過8小時，就不要喝了。如果對茶堿敏感的人晚上可以選擇喝冷泡茶，如果喝茶是為了提神醒腦，還是建議熱泡的方式。
不是每個茶類都適合冷泡法
不是任何一種茶類都適合冷泡方法的。像黑茶、普洱茶、鐵觀音、紅茶這類發(fā)酵過重的茶葉，這樣的茶冷泡出來滋味苦澀寡淡，沒有香氣，是不適合用冷泡法的。所以小伙伴們對待這一類的茶不用客氣，除了紅茶，其他都可以盡情地用沸水沖泡吧！
冷泡茶保留的營養(yǎng)物質(zhì)更多
冷水泡茶可以喝，并且保健成分更高。用冷水泡茶既能保持茶的口感，又能最大程度保留茶的營養(yǎng)成分，包括兒茶素、茶多酚、茶色素、多糖類等，而且在兩小時后營養(yǎng)物質(zhì)釋放得最多。而這些物質(zhì)在抗氧化、降脂、降糖等方面的貢獻(xiàn)都不亞于熱泡茶。
冷泡茶不傷胃還可以緩解對胃的刺激
很多人認(rèn)為茶葉用涼水泡會增加茶本身帶來的寒性，喝了會引起胃的不適感，其實(shí)并不是這樣。茶葉在常溫或者低溫中，物質(zhì)釋出的速度比較緩慢，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，而茶堿（苦澀味的來源）、咖啡因、茶丹寧酸在涼水中不易釋出，飲用時大大減少了茶的苦澀味，使人不易失眠，同時還能促進(jìn)腸胃蠕動清除宿便，對于瘦身及防癌都有很好的功效，還可以減輕胃壁負(fù)擔(dān)，敏感體質(zhì)或胃弱者都適合飲用。
冷泡茶
其實(shí)冷泡茶在日本和臺灣早就開始流行。熱泡和冷泡同時存在也并不矛盾，各有各的好處。但也有很多人認(rèn)為，只有熱水，才能把茶葉的甘甜和茶香泡出來，如果水溫不夠的話，茶就不好喝甚至不能喝了。
小編建議，小伙伴們在選擇正確喝茶方式的同時，可以偶爾嘗試下新穎的口感。反正都是喝茶，都是在享受“慢節(jié)奏”的生活。“涼水泡茶慢慢濃”，我們在等待喝茶的過程都是一個放松心情、放慢生活的過程。
把這世界泡進(jìn)茶里，讓時光慢下來
喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。
茶是一種情調(diào)，一種欲語還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種“千紅一杯，萬艷同窯”熱鬧后的落寞。無茶的日子，真的覺得平淡、索然無味。
一個人在寂寞的雨夜，泡一杯清茶，獨(dú)坐在窗前，看落葉飄零，聽雨敲窗欞，在氤氳的茶霧中，在淡淡的茶香中，品清清淺淺的苦澀，想濃濃淡淡的心事。
輕輕晃動手中的茶杯，看淡綠色的茶或針或片，忽上忽下，簇?fù)碇脸粮「?，變換著不同的位置，試圖尋找一個屬于自己的最佳平衡點(diǎn)。
輕吹杯口，帶動一漾一漾的茶渦，看茶葉聚聚散散，無奈分離。
呷一口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉。之后，深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑間蔓延開來，滌盡了一切的疲憊冷漠。人仿佛也醉了，朦朧中，久久不愿醒來。
是夜，茶香滿室，杯中茶由淡變濃，浮浮沉沉，聚聚散散，苦澀清香中慢慢感悟：人生如茶。
坐在一個人的房間，倒上一杯茶，看著茶葉的翻卷也常會生出好多感慨：茶要沸水以后才有濃香，人生也要?dú)v經(jīng)磨煉后才能坦然。
無論是誰，如果經(jīng)不起世情冷暖，浮浮沉沉，怕是也品不到人生的濃香。
你看那茶剛沖入水的時候，在水里來回翻滾，不就像初涉世事的我們嗎？到處碰壁，遍體鱗傷。日子過得久了，歷經(jīng)了人情冷暖，就像那三滾后的茶葉，慢慢地沉入了杯底，用沉默來作為惟一微笑的表情，而那溫軟的茶水也就像我們的內(nèi)心，足以接納一切友善的或是不友善的表情。
有一夢中場景讓吃茶人如癡如醉，不勝神往：簾外潺潺的雨夜，屋內(nèi)融融的爐火，一位溫婉賢淑的女子閑閑地立在身旁，一捧香茗，一卷詩書。雖無紅袖添香的意味，卻也有紅顏續(xù)茶的意境，一介書生，如此不亦樂乎哉!
喝茶慣了也就行隨心性了，開始也許還有些附庸風(fēng)雅，但是慢慢由“喝”到“品”，逐漸喝得出茶的苦澀，“嗅”得出茶的清香，終至不可一日無茶的地步。
一個人，靜坐。心可以平穩(wěn)得像深山老林里一彎湖水，無人涉足，無風(fēng)撥弄，沒有一絲漣漪;默默地喝一泡茶，看幾頁書，似乎找尋到了某種寄托，思路漸漸清晰。偶有解不開的情結(jié)，求不出的結(jié)果，未達(dá)到的愿望，都慢慢釋然了。
茶是一種情調(diào)、一種沉默、一種憂傷、一種落寞。也可以說是對記憶的收藏，在任何一季節(jié)里飲茶，每個人都宛若一片茶葉，或早或晚要融入這變化紛紜的大千世界。
在融會的過程中，社會不會刻意地留心每一個人，就像飲茶時很少有人在意杯中每一片茶葉一樣。茶葉不會因融入清水不為人在意而無奈，照樣只留清香在人間。
人生在世，求淡雅之美，淡名，淡利，無爭，無奪。一切自然，一切脫俗，一切入幽美邈遠(yuǎn)的意境去。方為一盞無味而至味的茶，淡雅，吾之所求。淡雅，吾之所愿!
一解口渴。生津回甘，妙韻悠長。
二解身渴。破煩除悶，通體舒暢。
三解心渴。蕩胸滌懷，心曠神怡。
時光的雕琢?xí)屒啻?、容顏、激情慢慢褪去底色，一杯茶的時光讓世界靜下來，慢下來。紛紛擾擾的社會讓人百轉(zhuǎn)千回地尋找著生活的本真初心，一杯茶的時光讓人明心見性遇見不一樣的自己。
喝茶無非只有兩個動作——拿起和放下。而人生，看起來繁雜的一切，其實(shí)又何嘗不是這么簡單有些事何必糾結(jié)于心有些人何必糾纏不清很多時候，看淡一些，看輕一些，世事原本可以像喝茶一樣，不過拿起和放下罷了。
那么今夜，滿月凌空之時，泡一壺好茶慰藉自己吧。夜至深，聞著淡淡地茶香，漫漫長夜有一份靜養(yǎng)之心，此時沒有一點(diǎn)矯飾和浮躁，忘卻了一切得失和榮辱，只有一份恬淡的心境。入夢、入心......
