很多朋友都會(huì )覺(jué)得熟茶性熱，而且茶湯的顏色是紅的，直接就會(huì )一些朋友被判定為容易上火的飲品。感覺(jué)冬天喝是雪中送碳，但夏天喝就是火上澆油了。 雖然夏天天熱，給人火辣辣的感覺(jué)，但其實(shí)未必是這樣!
首先熟茶不是熱性的，茶本來(lái)是寒性的，通過(guò)發(fā)酵，熟茶只是不寒了而已，頂多算溫性，所以喝熟茶也不會(huì )更熱。那為什么夏日有人喝熟茶身體不適呢? 有人夏日喝熟茶拉肚子這種情況可能確有存在。
但上火未必是壞事，中醫有“表出來(lái)”和“壓下去”的說(shuō)法，上火、長(cháng)泡、起個(gè)小瘡都算是“表出來(lái)”，這也是一種治療和調理的過(guò)程。
所以從這個(gè)角度分析，有這情況不見(jiàn)得你就不適合喝熟茶，或者你堅持喝一段時(shí)間，讓毒素“表出來(lái)”了，排完了，身體和諧了，自然也就不會(huì )再上火了。有人新接觸熟茶的時(shí)候也會(huì )出現輕微的腹瀉，這個(gè)和上火是一個(gè)道理，調整一兩天后癥狀就會(huì )自然消失。
熟茶喝起來(lái)會(huì )發(fā)酸?
首先是原料選擇，較嫩的茶容易出現酸味。(這是春茶，全芽，一芽一葉較容易出現的問(wèn)題;)第二，潮水過(guò)度;第三，發(fā)酵程度較輕，發(fā)酵程度低于7成，出現酸茶的概率就很高;第四，發(fā)酵溫度低，堆子溫度上不去，茶不容易發(fā)熟，所以很容易導致輕發(fā)酵。
此外，現在的環(huán)境隨著(zhù)空調的普遍使用而改變，夏天人們的衣著(zhù)單薄，但大部分場(chǎng)所室內都裝有空調，環(huán)境溫度很低，這種情況下再喝一些比較寒的茶，也不是很合理。所以夏天是不是適合喝熟茶，一定要依據各人的體質(zhì)、生活和工作環(huán)境而定。每個(gè)人的體質(zhì)，都有適合自己飲茶規律
