烈日似火 綠茶解暑去悶氣
而且它營養(yǎng)成分較高,還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡后水色清冽,噴香氣清幽,滋味鮮爽,夏日常飲,清熱解暑,強身益體。綠茶中的珍品,有浙江杭州獅峰的龍井,湯色碧綠,清噴香宜人,被譽為"中國綠茶俊";江蘇太湖碧螺春,茶色碧翠嫩綠,噴香氣濃烈;安徽黃山毛峰,茶味清噴香。 沖泡綠茶,直取90℃開水泡之,高級綠茶和細嫩的名茶,其芽葉細嫩,噴香氣也多為低沸點的清噴香型,用80℃開水沖泡即可,沖泡時不必蓋上杯蓋,以免發(fā)生熱悶氣,影響茶湯的鮮爽度。
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