茶，是我國的傳統飲料。它含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身，對人的健康大有好處。但是，茶作為一種特殊的飲料，有其固有的禁忌。醫學(xué)專(zhuān)家告誡我們，只有飲茶適當，才是養身保健的好習慣。 所謂適當，一是指茶水濃淡適中，一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜。茶水過(guò)濃，會(huì )影響人體對食物中鐵等無(wú)機鹽的吸收，引起貧血;二是控制飲茶數量，以一天8-10杯為宜，過(guò)量飲茶，會(huì )增加人體腎臟的負擔;三是飲茶時(shí)間不要在飯前飯后一小時(shí)以?xún)?，否則會(huì )影響人體對蛋白質(zhì)的吸收;四是應注意禁忌，以下患者不宜飲茶：
貧血患者 特別是患缺鐵性貧血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，往往使病情加重。
神經(jīng)衰弱、甲狀腺功能亢進(jìn)、結核病患者 因為茶中咖啡因能引起基礎代謝增高，使病情加劇。
肝、腎病患者 茶中咖啡因要經(jīng)過(guò)肝臟、腎臟新陳代謝，對肝、腎功能不全的人來(lái)說(shuō)，不利于肝、腎臟功能的恢復。
腎、尿道結石患者 茶中的鞣酸，會(huì )導致結石增多。
孕婦 飲茶過(guò)多，會(huì )引起貧血，使新生兒因母體供血不足而體重減輕。
哺乳期婦女 因茶中的咖啡因可通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內，使嬰兒發(fā)生痙攣，煩躁不安，出現無(wú)緣故的啼哭。
以下幾種茶不宜喝
濃茶 濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好，有的人還會(huì )產(chǎn)生嘔吐感。
霉變茶 含有大量毒素。
串味茶 有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
焦微茶 炒制過(guò)火的茶葉，營(yíng)養已經(jīng)喪失，味道也不好。
隔夜茶 特別是變了味的茶，即使還嘗不出已變味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌。
久泡茶 茶葉泡得過(guò)久，其中很多對人體不利的物質(zhì)被泡了出來(lái)。
冷茶 茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
燙茶 茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過(guò)熱時(shí)飲用。過(guò)熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。
愛(ài)喝茶 勤洗杯
有些常喝茶的人，喜歡其茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“愛(ài)茶”一族。甚至有的人認為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味。其實(shí)，茶垢對人體健康是極為不利的。為此，醫學(xué)專(zhuān)家提出警告，愛(ài)喝茶莫忘勤洗杯。
科學(xué)研究表明，在潮濕的環(huán)境中茶水會(huì )迅速氧化出褐色茶銹，其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬。而沒(méi)有喝完或存放較長(cháng)時(shí)間的茶水，暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化作用，便會(huì )生成茶垢，并附在茶具內壁，而且越積越厚。有人曾對茶垢進(jìn)行了抽樣化驗，發(fā)現茶垢中還含有某些致癌物，如亞硝酸鹽等，它們對人體健康顯然有威脅。
茶垢隨著(zhù)飲茶者的“勤喝茶”不斷進(jìn)入其消化系統，極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等結合成多種有害物質(zhì)，不僅會(huì )阻礙人體對食物中營(yíng)養素的吸收與消化，也使許多臟器受到損害。
因此，愛(ài)喝茶者也應勤洗杯。對于茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復擦洗便可除凈;對于積有茶垢的茶壺，用食鹽水一晝夜后，再搖晃著(zhù)反復沖洗便可清洗干凈,也可用米醋加熱或用小蘇打浸泡清洗，
醉茶：茶堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，過(guò)濃和過(guò)量都容易“茶醉”：血液循環(huán)加速、呼吸急促、引起一系列不良反應。造成人體內電解質(zhì)平衡紊亂，進(jìn)而使人體內酶的活性不正常，導致代謝紊亂。其致醉物質(zhì)是其中的咖啡堿和氟化物。有些人連喝幾杯濃茶后，常出現感覺(jué)過(guò)敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩、手足顫抖、精細工作效率下降等現象。實(shí)際上這是過(guò)量咖啡堿所起的作用。茶醉嚴重者可發(fā)生肌肉顫抖，心率紊亂，甚至驚厥、抽搐，這是中樞神經(jīng)系統發(fā)出的危險信號，應當立即送醫院搶救。茶葉中含有較多的氟，氟在人體內蓄積過(guò)多會(huì )使人出現慢性中毒。主要癥狀為牙齒變色和缺損，四肢脊柱骨骼和全身關(guān)節疼痛，全身無(wú)力，嚴重時(shí)肢體功能發(fā)生障礙，骨骼和關(guān)節變形。
茶醉后可以多吃糖來(lái)緩解，茶醉嚴重者也可補充鈣和維生素D3，并多曬太陽(yáng)促進(jìn)鈣吸收，
所以，茶葉雖好，但不能過(guò)量哦，過(guò)量了就形成了一句至理名言：物極必反，就比如：人參再好，一個(gè)人如果天天吃太多的人參，也會(huì )營(yíng)失調。
