口干舌燥時(shí)，一杯涼涼的茶水入口，清涼解暑。然而，最近美國芝加哥洛約拉大學(xué)醫療中心的研究人員稱(chēng)，茶水不能涼著(zhù)喝，否則會(huì )導致腎結石。
茶涼后含大量草酸鹽，會(huì )形成小結石，阻塞輸尿管，增加患腎結石的風(fēng)險。對此，專(zhuān)家解釋?zhuān)虻澜Y石中約八成屬草酸鈣結晶，結石患者要少喝茶、多喝水。
茶葉中富含草酸，為以防萬(wàn)一，要特別注意喝茶的量與方式：
1、茶涼后含大量草酸鹽，會(huì )形成小結石，并且溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如熱水充分。因此，最好先用70℃~80℃的水泡茶，待溫度降到60℃左右時(shí)再喝。一定不要超過(guò)70℃，茶太燙會(huì )對咽喉、食道和胃造成強刺激，引起黏膜病變。此外，反復沖泡或沖泡時(shí)間太長(cháng)，茶葉中的茶多酚、維生素、蛋白質(zhì)氧化變性，有害微生物也會(huì )增多。
2、有人習慣茶涼后加熱水繼續喝，這個(gè)過(guò)程中如果不添加茶葉，茶中的草酸含量不會(huì )發(fā)生變化，因此可不必擔心。但中途加熱水，不易使茶中營(yíng)養成分溶解，也不易沏出香味。
3、不要空腹喝茶，否則會(huì )有較多的草酸吸收進(jìn)入體內，形成結石的概率比較高。尤其是結石患者，可以喝清水或檸檬水解渴，因檸檬含大量檸檬酸鈉，可以防止腎結石。
4、每天不宜喝太多茶。一般健康的成年人，一日飲茶6~10克，分2~3次沖泡即可。體力勞動(dòng)量大、體能消耗多、吃油膩食物較多、煙酒量大的人，尤其在高溫環(huán)境，或接觸有毒物質(zhì)較多的人，每天稍微多喝一些也沒(méi)關(guān)系。
