喝茶是一種修身養性的生活方式,也是聚會(huì )聊天最佳的”佐料“,喝茶雖好,但一定得選好茶,喝對茶;茶可不分價(jià)格高低,但求適合自己口味。以下7茶不建議飲用:
1變質(zhì)茶
茶不易妥善保管,易吸濕而霉變,而有些人出于愛(ài)茶節約,舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌,是絕對不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久,茶湯也會(huì )因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì),這樣的茶亦不可再飲用。
2頭道茶
因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過(guò)程中難免會(huì )受到農藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實(shí)是洗茶的水,應盡快到出后再沖入開(kāi)水,這樣泡出的茶水才是最衛生的茶。
3焦味茶
炒制過(guò)火的茶葉,營(yíng)養已經(jīng)喪失,味道也不好了。
4久泡茶
沖泡時(shí)間過(guò)長(cháng),茶葉中的茶多酚,類(lèi)脂,芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化,不僅茶湯色暗,味差,香低,失去品嘗價(jià)值;而且由于茶葉中的維生素C,維生素P,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營(yíng)養價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久,受到周?chē)h(huán)境的污染,茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多,很不衛生。
5冷茶
茶宜濕熱而飲,冷茶有滯寒、聚痰之弊。也就是說(shuō)溫茶,熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒,聚痰的副作用。
6燙茶
茶一般都是用高溫的水沖泡的,但是不能在水溫過(guò)熱時(shí)飲用。太燙的茶水對人的咽喉,食道和胃刺激較強。如果長(cháng)期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。另?yè)庋芯匡@示,經(jīng)常飲溫度超過(guò)62oC茶者,胃壁較容易受損,易出現胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。
7串味茶
有的味道是有毒素,如油漆、樟腦味等。