常飲天臺山云霧茶不僅能延年益壽，還能提高人體的綜合免疫能力以及抵抗變態(tài)反應和皮膚過敏反應，是我國眾多綠茶種類中保健功效較為獨特的茶品。
1、提高人體的綜合免疫能力的功效：
天臺山云霧茶中的茶多酚通過調(diào)節(jié)免疫球膽白的量活性，間接實現(xiàn)提高人體綜合免疫能力、抗風濕因子、抗菌抗病毒的功效：
茶多酚通過提高人體免疫球蛋白總量并使其維持在高水平，刺激抗體活性的變化，從而提高人的總體免疫能力。并可促進人體的自身調(diào)理功能。
天臺山云霧茶中的茶多酚通過調(diào)節(jié)免疫球蛋白的量和活性，間接實現(xiàn)抑制或殺滅各種病原體、病菌和病毒的功效已經(jīng)醫(yī)學實驗的證實：茶多酚可抑制和殺滅鏈球菌、傷寒菌、百日咳桿菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等細菌感染;抑制或降低白喉毒素、破傷風毒素的毒力。
2、抗變態(tài)反應和皮膚過敏反應
天臺山云霧茶中的茶多酚抑制活性因子如抗體、腎上腺素、酶等引起的過敏反映，對哮喘等過敏性病癥有顯著療效。茶多酚能強烈的抑制組胺的釋放作用，實驗證明茶多酚抗變態(tài)反應和抗皮膚過敏反應比目前常用的抗過敏藥的抑制效果強2-10倍。
