閩南人常以飲用烏龍茶為主，但講究“趁熱喝”并不是對身體有益的飲用方法，專家指出，長期喝濃茶、燙茶易傷食道和胃，導致黏膜受損，發(fā)生潰瘍，反復發(fā)生的潰瘍及炎癥反應可能引起癌變。因此，嗜茶人士喝茶時要注意掌握濃度和溫度。
長期經驗積累表明，茶本身是一種對人體有益的飲品，例如有研究證實綠茶能幫助預防心腦血管疾病，甚至有預防腫瘤的作用。認為功夫茶對胃腸健康有危害，主要是針對茶的溫度和濃度。一個好的飲品，還得有好的加工與飲用方法。
因此，在飲用功夫茶時要注意控制溫度和濃度，并適量飲用，在享受傳統(tǒng)飲食文化給我們帶來樂趣的同時，身體的健康也得到了保護。
