是本世紀(jì)發(fā)展起來的飲用方 法，主要對紅碎茶、袋泡紅茶、速溶紅茶和紅茶乳晶、 奶茶汁等花色而言。紅碎茶是顆粒狀的一種紅茶，體 型小，細(xì)胞破碎率高，茶葉內(nèi)含物易镕于水，適宜快 速泡飲。一般沖泡一次，多則二次，茶汁就很淡了。袋 泡紅茶飲用更為方便，一杯一袋，沖水后輕輕抖動茶 袋，待茶汁溶出即可取出茶袋棄去，茶湯清澈無片末 殘留，所以是既方便又清潔衛(wèi)生的一種飲用方法。至 于速溶紅茶、紅茶乳晶，只須用開水調(diào)沖即可，隨調(diào) 隨飲，冷熱皆宜。奶茶汁是種液體茶，有罐裝和盒裝 之分，飲用最為方便。此外，西方國家也盛行冰茶。隨 著現(xiàn)今社會生活節(jié)奏的加速，商品茶已由單純固體 型向固體型和液體型發(fā)展。紅茶的快速飲用法，也由 西方向東方輻射、流傳。
