泉崗輝白茶
亦稱前岡輝白茶。產于嵊州卮山鄉(xiāng)前崗村。該茶始創(chuàng)于清代同治年間，并被列為貢品。特征是，似圓非圓，盤花卷曲，緊結勻凈，翠綠披霜；湯色黃明，葉底嫩黃，香氣濃爽，滋味醇厚。是中國圓形綠茶中的珍品之一。
泉崗輝白產地海拔500米左右，氣候寒冷，云霧籠罩，土質肥沃，產茶自然條件甚佳。泉崗輝白茶品質特征：形如圓珠，盤花卷曲，緊結勻凈，色白起霜，白中隱綠，湯色黃明，香氣濃爽，滋味醇厚，葉底嫩黃，芽鋒顯露，完整成朵。泉崗輝白茶早在清同治年間已馳名大江南北，成為貢茶，民國初期列為全國十大名茶之一。近幾年來，泉崗輝白多次在省、市名茶評比中獲獎。1981年獲省名優(yōu)茶證書；1995年獲中國農業(yè)博覽會金獎。產品暢銷南京、上海、江蘇、杭州等地，采摘面積達660公頃，年產泉崗輝白茶150噸，為富裕山區(qū)茶農，振興山區(qū)經(jīng)濟起到不可估量的作用。
