一、葛洪富鋅茶
葛洪富鋅茶，產(chǎn)于霞浦東吾洋之濱的葛洪山中部的涵江茶場。因選用的鮮葉原料富含鋅元素而得名。1995年分別獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎和福建省名茶獎。
產(chǎn)區(qū)林茂茶綠，林帶環(huán)繞茶園，形成茶林結(jié)構(gòu)的生態(tài)茶園，空氣濕潤，云霧彌漫，陽光漫射，土壤肥沃。據(jù)測定，葛洪山土壤鋅含量高達50—53mg／kg，春茶含鋅量為54mg／kg，夏茶含鋅量為48rug／kgo此種得天獨厚的自然環(huán)境，形成了葛洪山茶樹富含鋅元素與茶質(zhì)優(yōu)異的特點。
品質(zhì)特點：外形條壯勻直，茸毫披覆，色澤銀白。香氣清純，滋味鮮濃回甘，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻亮。天然富鋅茶具有明目、抗癌、抗衰老的功能。
采制工藝：選取富鋅的福鼎大毫茶一芽一葉至一芽二葉初展的嫩梢為原料，經(jīng)涼青、殺青、揉捻、初烘、攤涼、復焙、精加工而成。
二、尖峰銀毫
尖峰銀毫，產(chǎn)于霞浦縣南尖峰山東麓的沙江鎮(zhèn)茶場。1992年參加寧德地區(qū)名茶評比獲地區(qū)優(yōu)質(zhì)茶獎，1995年榮獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會茶葉銀獎和福建省名茶獎，1996年獲福建省優(yōu)質(zhì)茶獎。
品質(zhì)特點：外形銀毫披覆，色澤銀白隱翠，香氣清高，湯色明亮，滋味純和，葉底嫩綠明亮。
采制工藝：鮮葉原料采自“福云20號”新良種的一芽一葉與一芽二葉初展，采用機制烘青工藝加工而成。其工序為：涼青→殺青→揉捻→初烘→攤涼→復焙→成茶。
三、葛洪開目綠
葛洪開目綠，產(chǎn)于霞浦東吾洋之濱的葛洪山中部的涵江茶場。這里原是晉代化學家、醫(yī)藥學家葛洪煉丹之處，故名葛洪山，為歷史名茶產(chǎn)區(qū)。明代謝肇涮《長溪瑣語》記載：“環(huán)長溪百里諸山，皆產(chǎn)茗?！词ニ饚r、洪山(注：即葛洪山)白鶴，處處有之?！鼻宕?，洪山產(chǎn)制“開目綠”為歷史名茶。
1970年，涵江人在葛洪山墾復茶園，建立茶林結(jié)構(gòu)的生態(tài)茶園。1991年涵江茶場發(fā)掘歷史名茶傳統(tǒng)工藝，選用國優(yōu)良種“福云7號”的一芽一葉為原料，采用機制烘青綠茶工藝精心加工而成。其制作工序為：涼青→殺青→揉捻→初烘→攤涼→復焙→成茶。
該產(chǎn)品1991、1992年獲寧德地區(qū)名茶獎，1991年獲福建省優(yōu)質(zhì)茶獎，1992年榮獲福建省名茶稱號并獲金杯獎。
品質(zhì)特點：外形挺直披毫，形似秀眉，色勝白玉；內(nèi)質(zhì)香清毫香芬芳，滋味濃醇鮮爽，茶湯清澈明亮，葉底勻潤黃亮。
四、涵江大毫
涵江大毫是霞浦縣涵江茶場于1992年新開發(fā)的形美質(zhì)優(yōu)的烘青綠茶。1992年參加寧德地區(qū)名優(yōu)茶評選獲名茶獎，同年獲福建省名茶金杯獎，1996年又獲福建省名茶獎。
品質(zhì)特點：外形芽肥壯勻直，白毫披露；內(nèi)質(zhì)香高、毫香露，滋味清爽純正，湯色綠亮，葉底嫩綠勻亮。
采制工藝：鮮葉原料采自“福鼎大毫茶”一芽一葉肥壯芽梢，采用烘青工藝機械制成烘青極品。其工序為：涼青→殺青→揉捻→初烘→攤涼→復烘→成茶。
五、龍首金銀芽
龍首金銀芽產(chǎn)于霞浦龍首山西南部的霞浦縣茶葉科學研究所。龍首山位于松城北隅，歷史上是霞浦名茶產(chǎn)區(qū)。為了發(fā)揚光大龍首山名茶區(qū)，霞浦縣茶業(yè)局科技干部于1993年選采縣茶科所種植的“福云20號”良種一芽一葉為原料，創(chuàng)制螺狀綠茶新產(chǎn)品。1993年參加福建省名茶評比，榮獲省名茶金杯獎。
品質(zhì)特點：外形條緊呈螺狀，毫顯色金黃，似金銀花；內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇和，葉底明亮勻潤。
龍首金銀芽的制作工序為：涼青→殺青→揉捻→初烘→炒揉做形→攤涼→烘干→成茶。
六、目海毛尖
目海毛尖，產(chǎn)于目海尖山麓的霞浦縣洋里茶場。目海尖為“太姥山系”。清代，太姥山有綠雪芽名茶，這里亦是綠雪芽的產(chǎn)區(qū)。20世紀60年代，洋里茶場大面積推廣福鼎大白茶，名種與名茶產(chǎn)區(qū)為創(chuàng)制新產(chǎn)品提供了條件。1993年，采摘“福鼎大白茶”一芽一葉芽梢為原料，采用烘炒結(jié)合的工藝創(chuàng)制了特種綠茶新產(chǎn)品。1993年參加福建省名茶評比，榮獲省名茶金杯獎。
品質(zhì)特點：外形色澤翠綠，細緊略彎曲，湯色鮮綠明亮，香高味醇，葉底嫩綠勻潤。
采制工藝：采用機械與手工相結(jié)合的工藝。其工序為：涼青→殺青→揉捻→炒揉做形→烘干→成茶。
七、福寧元宵綠
福寧元宵綠，產(chǎn)于霞浦洞鳳山脈東麓，杯溪流域上游的崇儒鄉(xiāng)后溪嶺村。歷史上霞浦的崇儒、杯溪一帶為綠茶主產(chǎn)區(qū)。茶園位于高山中部，四周森林茂密，云霧彌漫，陽光漫射，形成良好的生態(tài)環(huán)境，很適宜茶樹生長。早在民國24年(1935年)，后溪嶺村民在樟坑村發(fā)現(xiàn)一株特早芽茶樹，后采用分株法繁殖2000多株，取名“春分茶”。1991年，霞浦縣茶葉技術(shù)推廣站和霞浦大京茶場聯(lián)合于2月27日(元宵節(jié)前)采摘“春分茶”品種的一芽一葉芽梢為原料，加工成特種綠茶新產(chǎn)品。為紀念在元宵節(jié)前研制成功，創(chuàng)閩東元宵節(jié)飲新茶的先例，故定名為“福寧元宵綠”。1991年參加福建省名茶評比獲優(yōu)質(zhì)茶稱號，1992年又獲優(yōu)質(zhì)茶獎。
品質(zhì)特點：外形條索細秀卷曲，色澤銀綠隱翠；內(nèi)質(zhì)湯色黃綠清明，香高味醇，鮮爽生津，葉底黃綠明亮。
采制工藝：以機械加工為主，輔以手工做形。其工序為：涼青→殺青→揉捻→初烘→炒揉做形→攤涼→復火定形→揀剔包裝→成茶。
八、福寧毫茶
福寧毫茶是霞浦國營大京茶場創(chuàng)制的卷曲形特種綠茶新產(chǎn)品。1993年參加福建省名優(yōu)茶評比，獲優(yōu)質(zhì)茶獎。產(chǎn)地分布于霞浦縣大京蓮花山一帶。茶園坐落群山環(huán)抱之中，云霧彌漫，環(huán)境優(yōu)美。
1991年選采“福云6號”良種的一芽一葉芽梢為原料，經(jīng)涼青、殺青、揉捻、初烘、炒揉做形、攤涼、烘干定形、揀剔等工序精制而成。
品質(zhì)特點：條索肥壯卷曲，茸毫披覆，色澤翠綠，香氣清高馥郁，滋味醇厚回甘，湯色清澈明亮，葉底黃綠明亮。
九、目海銀鉤
目海銀鉤是霞浦縣茶葉技術(shù)推廣站和霞浦縣洋里茶場于1995年新創(chuàng)制的鉤狀特種綠茶新產(chǎn)品。
產(chǎn)地分布于太姥山支脈目海尖山麓的洋里茶場。1995年參加福建省名茶評比獲省名茶獎。
品質(zhì)特點：外形銀白彎曲似鉤，緊結(jié)清秀，內(nèi)質(zhì)香氣鮮濃，滋味鮮厚，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻亮。
采制工藝：鮮葉原料采自“福云20號”一芽一葉芽梢，采用半烘炒工藝機制加工而成。其工序為：涼青→殺青→揉捻→炒揉做形→烘干→揀剔→復火。
十、福寧龍井
福寧龍井，產(chǎn)于霞浦縣國營大京茶場。1992年應(yīng)用“龍井”采制技術(shù)，試制成功扁形炒青特種綠茶新產(chǎn)品，在上海、杭州茶葉市場受到好評。1993年，參加福建省名優(yōu)茶評比獲優(yōu)質(zhì)茶獎，1999年又獲福建省優(yōu)質(zhì)茶獎。
品質(zhì)特點：外形色澤翠綠，茶條扁平光滑，形似雀舌，香高濃郁持久，滋味醇厚甘爽，湯色碧綠明亮。
采制工藝：鮮葉原料采自早春“福鼎大白茶”一芽一葉芽梢，經(jīng)涼青、青鍋(殺青、整形)、回潮、輝鍋，一鍋炒制成茶。
十一、霞浦炒香毫
霞浦炒香毫，產(chǎn)區(qū)分布于霞浦松城龍首山周圍茶區(qū)。1996年，霞浦縣茶科所為了適應(yīng)客戶對炒綠的需求，選用“福鼎大白茶”一芽一葉的芽梢為原料，創(chuàng)制了霞浦炒香毫，參加福建省名優(yōu)茶評比，榮獲1996年省名茶獎。
品質(zhì)特點：外形彎曲顯毫，湯色鮮綠明亮，香氣高爽濃長，滋味鮮爽濃醇，葉底嫩綠、勻齊成朵。
采制工藝：鮮葉原料分超級、特級兩個等級，超級為一芽一葉初展，特級為一芽一葉。制造全程采用機制工藝，其工序為：涼青→殺青→揉捻→初炒→復炒→揀剔包裝→成茶。
十二、龍首清水綠
龍首清水綠，產(chǎn)地分布于霞浦縣松城龍首山周圍茶區(qū)。主要選用早芽多毫良種的一芽一、二葉為原料加工而成的烘青綠茶系列產(chǎn)品。1999年，霞浦縣溪邊茶場選送參加福建省名優(yōu)茶評比，獲省優(yōu)質(zhì)茶獎。
品質(zhì)特點：外形清秀翠綠，茶湯清澈碧綠，香氣清高，滋味醇和爽口，葉底勻潤嫩綠，具有“三清三綠”特色。
采制工藝：鮮葉原料采自“福鼎大毫茶”一芽二葉初展，采用機制工藝加工。其工序為：涼青→殺青→揉捻→初烘→攤涼→足干→成茶。(責任編輯:葉伏連)
