茶葉之所以受到人們的歡迎，除了它是受人們歡迎的一種好飲料外，還因為它對人體能起一定的保健和治療作用。正如宋代詩人蘇軾所言：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶?！北R今是酷愛喝茶的文人，蘇軾認為經(jīng)常飲茶勝過服藥。事實也是如此。翻開茶時史料，有關(guān)飲茶與健康的記載很多很多，這些記載把茶葉的效用描繪得十分神妙，就是一些古代名醫(yī)在著述中對此也有不少闡述?，F(xiàn)代生物化學和醫(yī)學研究證明，在茶葉的化學成分中，有機化合物約有450種以上，無機礦物營養(yǎng)元素不少于15種，由此可見，茶葉對人體既有營養(yǎng)價值，又有藥理作用，與人們的身體健康息息相關(guān)。當然，茶葉雖對人體具有保健和藥理功能，但由于其含量有限，不可能完全起到治療健身的作用，這也是應該看到的。
?。ㄒ唬┚G茶藥用價值:
茶有刺激中樞神經(jīng),振精神的作用，每當人們工作困倦,沉沉欲睡,精神萎靡,思維閉塞的時候,飲茶一杯可使人精神煥發(fā),頭腦清新,茅塞頓開,思路寬廣.故三國時代的華陀的中有苦荼久食,益思意.有茶味苦,飲之使人益思,少臥.的論述,茶葉還有消食去膩,利尿止渴,消毒解酒,輕身明目等作用。談到有解酒食,油膩,燒灼之毒……多飲消脂,最能去油.宋代文毫蘇東坡酷愛飲茶,他深有體會地說:人固不可一日無茶.
每食后以茶漱口，煩膩頓去，脾胃自清.肉挾齒間者,得茶消縮脫去.干渴之人,若啜茶數(shù)口,便覺舌本留甘,瀝瀝生津.干渴立止.雖玉液甘露,也難與它比美.至于解酒,治痢和外瘡消毒等作用.在多有記載.
每當人們飽食油膩的食物之后,胸懷煩悶,郁結(jié)不開時,勸您濃茶一杯定會油膩蕩滌無余胸腹豁然清新.除此之外,茶還有冶風疾,感冒,咳嗽,利尿,明目,降火,堅齒等諸多方面好處.
茶的提神療煩,解熱止渴,消食除膩,殺菌消炎,防齲固齒,減肥健美,和胃利尿,明目清心,解煙醒酒,降壓除脂,減輕癌變,增加血管壁彈性,防原子輻射傷害等各樣功效.在當今飲料之中無有能和它相比的.譽為原子時代的飲料，二十一世紀和平飲料是當之無愧的.因此國人必須為我國久經(jīng)考驗的國飲----茶葉的發(fā)展而努力.使之發(fā)揚光大.永保昌榮.
