鐵觀音的假酸即本地話叫青酸，是發(fā)酵時間不長的酸，即是當(dāng)天采摘當(dāng)天炒的;另一個酸叫青王酸，即傳統(tǒng)制法的酸，是真正的由半發(fā)酵得來。品茶人說的觀音酸，應(yīng)該是一種由齒頰到喉嚨的一種類似吃過糖后泛酸的那種微酸帶微澀，回甘生...
鐵觀音其實是一種常見的綠茶，由其是安溪鐵觀音更是一種可以沁人心脾的好花，喝鐵觀音茶養(yǎng)生是很多長壽老人長壽的秘密，其實生活中大多數(shù)人只知道鐵觀音是一種飲品，是可以提神助消化的保健品，其實鐵觀音也還是有很多功效的，...
常常聽到武夷四大名樅，卻不知道到底是哪四大。武夷四大名樅是很有名的，它們分別是：大紅袍、水金龜、鐵羅漢和白雞冠這四種。不清楚的朋友，可以一起了解一下。1、大紅袍：是武夷巖茶中品質(zhì)最佳的茶葉，茶樹生長在武夷山九龍窠...
烏龍茶根據(jù)不同產(chǎn)地被劃分出四大烏龍，產(chǎn)地不同，品質(zhì)也有差異。(1)廣東烏龍，主產(chǎn)于廣東潮州地區(qū)，鳳凰單樅和鳳凰水仙是廣東烏龍茶中的最優(yōu)秀產(chǎn)品。近年來，廣東的石古坪烏龍和嶺頭單樅(即白葉單樅)也較出眾。其次是產(chǎn)于...
說到武夷巖茶，大家立馬想到的就是大紅袍、肉桂、水仙。那么如何抓住它們的特征，區(qū)別它們呢？這是需要多花時間，多下功夫，多喝茶的，不過沒關(guān)系，接下來我們會總結(jié)幾個它們的明顯特征方便大家記住，相信理論與實踐相結(jié)合，才能更進(jìn)...
由于鐵觀音分為清香型和濃香型，而清香型的鐵觀音，干茶色澤翠綠，湯水清澈，口感比較清淡，與綠茶在一定程度上是有些相似，所以很多人誤以為鐵觀音是綠茶，其實不然，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶，而鐵觀音的發(fā)酵程度介于綠茶和紅茶之間，屬于...
安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，在16年的地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌價值中為茶葉第一，鐵觀音再次成為了人們的焦點(diǎn)，好茶是經(jīng)得起考驗的。越來越多的買鐵觀音，那么買優(yōu)質(zhì)鐵觀音該如何挑選？ 要挑選出優(yōu)質(zhì)鐵觀音，主要從一下幾點(diǎn)...
鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。經(jīng)常聽到喜愛鐵觀音的茶人都會用“音韻”這個詞去形容品質(zhì)優(yōu)異的鐵觀音，想必這就是該茶的迷人之處，之所以能受到廣大消費(fèi)者的偏愛，就是由于它獨(dú)一無二的“音韻”吧，...
1、干茶外形評語 蜻蜓頭：干茶條索肥壯，葉端卷曲、緊結(jié)似蜻蜓頭；壯結(jié)：干茶條索壯實而緊結(jié)；扭曲：葉端折皺重疊的條索。2、干茶色澤評語 青褐：色澤青褐帶灰光，也有人稱“寶光”； 鱔皮色：砂綠蜜黃似鱔皮色； 蛤蟆背色：葉背面起蛙皮...
漳平水仙茶作為烏龍茶類中唯一的緊壓茶，品質(zhì)珍奇，風(fēng)格獨(dú)一無二，極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味那么它有著怎樣的生長環(huán)境和品質(zhì)特征呢，我們一起來了解一下。漳平水仙茶是漳平茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。福建省漳平市特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品...
