鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。經(jīng)常聽到喜愛鐵觀音的茶人都會用“音韻”這個詞去形容品質(zhì)優(yōu)異的鐵觀音，想必這就是該茶的迷人之處，之所以能受到廣大消費者的偏愛，就是由于它獨一無二的“音韻”吧，那么到底什么是“音韻”呢？
所謂‘韻’從泛義來講是指人、特定的物所展現(xiàn)出來的神態(tài)氣質(zhì)或風(fēng)格，是質(zhì)的最高境界,表明達到同類中的最高品位或意境?！边@個定義有些抽象，用文字很難描述清楚。
關(guān)于“音韻”，乃是由鐵觀音特殊的香氣和滋味形成的。鐵觀音的香氣，猶如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽，達到了超凡入圣的境界，令人雅興悠遠，詩意盎然。鐵觀音的滋味，醇厚甜鮮，飲時甘滑，余味回甘，七泡有余香。這種蜜底甜香，回味無窮的“音韻”，來自鐵觀音品種本身的遺傳性，為鐵觀音所獨有，就像是巖茶有獨特的“巖韻”，多喝多品多感受，方能體會。
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