此前，陳香型安溪鐵觀音健康功效，研究小組首席科學(xué)家劉仲華教授聯(lián)合，國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、清華大學(xué)中藥現(xiàn)代化研究中心、國(guó)家中醫(yī)藥管理局亞健康干預(yù)實(shí)驗(yàn)室以及教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室多...
陳年鐵觀音一般是以傳統(tǒng)工藝的鐵觀音毛茶作為原料，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間醇化而成的，在安溪本地茶農(nóng)們一般也稱為“老鐵”，現(xiàn)在國(guó)標(biāo)稱之為“陳香型安溪鐵觀音”！在安溪，俗語說“五年好，十年寶”，指的就是這些“老茶”。...
冬日里，喝上一杯熱騰騰的茶是再好不過了，一盞好茶、一曲古箏、一本好書足矣。我每天都會(huì)泡上一壺茶，選自己喜歡的茶，選自己喜歡的壺，圓了自己喝茶的夢(mèng)。少許茶葉放進(jìn)壺中，加上沸水，一縷清香飄過來，正是幸福的...
當(dāng)人們正在沖泡安溪鐵觀音，習(xí)慣上倒掉一杯茶水，它被稱為“洗茶”。一些茶友解釋這一點(diǎn)是因?yàn)樗麄兿胂吹舨枞~中的不潔雜質(zhì)，比如茶灰和灰塵。他們不認(rèn)為“洗茶”的人，這是“不說健康”和“不懂茶藝”。事實(shí)...
鐵觀音鐵觀音，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具...
鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間，在中國(guó)所有的茶葉中，鐵觀音是制作工藝最為復(fù)雜的一種。鐵觀音優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的形成，源于傳統(tǒng)、獨(dú)特、精湛的制作工藝，其制作要經(jīng)過諸多工序。采青為了確保...
對(duì)于很多不知道的人來說，鐵觀音來說經(jīng)常被說為鐵觀音綠茶，其實(shí)鐵觀音嚴(yán)格來說算是青茶，而青茶又名烏龍茶！屬于綠茶于紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，高級(jí)的鐵觀音人們更喜歡用烏龍來稱呼！一、鐵觀音的簡(jiǎn)介1.鐵觀音...
古人云：萬兩黃金容易得，一泡好茶卻難求！可見，自古以來，真正的好茶皆為稀罕之物無法用金錢衡量，尤其被譽(yù)為中國(guó)茶王的安溪鐵觀音，更是萬里挑一可遇而不可求！那么，堪比萬兩黃金的好茶安溪鐵觀音具有哪些特征呢？1....
想要制作濃香鐵觀音，其工序復(fù)雜且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。鐵觀音保持了烏龍茶一千多年來傳統(tǒng)的焙法，烏龍茶進(jìn)入精制階段后的炭焙之工，堪稱絕活，沒幾道工序，實(shí)則是把炭火玩到神奇的地步。宋徽宗這位皇帝也對(duì)焙茶用炭用灰的...
秋冬時(shí)節(jié)人體生理功能減退，陽(yáng)氣減弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的濃香型安溪鐵觀音，濃香型鐵觀音甘溫，能增強(qiáng)人體的抵抗力，不但可以暖體抗寒、養(yǎng)胃，還可以助消化、預(yù)防感冒！1、濃香型鐵觀音...
