中醫(yī)認(rèn)為，春夏秋冬四季飲用的茶都應(yīng)該不相同。就是應(yīng)該根據(jù)各種茶的性味，在不同的季節(jié)喝相適應(yīng)的茶。紅茶能暖胃、醒神，還能幫助消化，在寒冷的冬季飲用甘溫的紅茶是最適宜的。綠茶性味苦寒，冬天飲用容易造成胃寒，還可能影...
喝茶會不會影響牙齒的潔白？喝茶尤其是長期喝濃茶，茶葉中的多酚類氧化物附著于牙齒表面，如果不刷牙，確實(shí)會使牙齒逐步變黃，就像茶壺、茶杯長期不清洗結(jié)有一層“茶銹”一樣，如果喝濃茶加上有吸煙習(xí)慣的人，常會加劇牙齒的黃化...
能否用茶水服藥，不能一概而論。在多數(shù)情況下不主張用茶水服藥，尤其是某些含鐵劑(硫酸、亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸鐵胺等)、含鋁劑(如氫氧化鋁等)、酶制劑(如蛋白酶、淀粉酶等西藥遇到茶湯中多酚類物質(zhì)會產(chǎn)生結(jié)合沉淀，影...
茶葉中的可溶性物質(zhì)沖泡4次可撰本沒出．第一次沖泡大約可沒出50%，第三次沖泡大約可浸出30%，第三次沖泡大約可從出10%．第四次沖泡卻只有1%一3%．而首養(yǎng)成分3次沖泡即已盡出。茶香和滋味，一泡茶香濃郁，滋味鮮美；二泡茶香氣漸淡．...
用壺煮出的茶水更有利于健康。與簡單的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰?？寡趸瘎┠芪张c癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基。每天飲用兩杯茶水...
若你喝不出水的差異，就難以領(lǐng)略茶的奧妙之處；分不出水的好壞， 就無法了解哪種水適合哪一種茶，就無法登臨品茶妙境。好茶先要注意：取好水。消費(fèi)者通常會以買到的茶價來評斷茶的好壞，有人買得高價茶就以為是好茶， 其實(shí)買對茶...
在茶業(yè)界，自古都有“夏茶澀不好喝、秋茶好不能摘”的說法，現(xiàn)在的新茶大多指春茶，夏秋茶沒有大面積發(fā)展的關(guān)鍵原因是夏秋季節(jié)茶葉蟲害多，如果噴施農(nóng)藥，會使茶葉中的農(nóng)殘超標(biāo)，損害消費(fèi)者的健康。從時間上來看，秋茶的農(nóng)藥殘留...
中國是茶的故鄉(xiāng)，種茶、制茶、喝茶的歷史更是源遠(yuǎn)流長。我國民間一直流傳著這樣一句諺語：“清晨一杯茶，餓死賣藥人”，可見茶的保健功效非同一般。同時，我國又有句俗語，“喝茶不洗杯，閻王把命催”。說的就是，茶雖有益健康，但錯...
茶葉種類繁多，很多茶大家并不熟悉，但是買茶都想買到好茶，多很多剛剛開始喜歡喝茶的朋友來說，最大的問題是怎么看茶葉好壞？下面我們就來介紹幾個辨別好壞茶的方法。1，如何辨別茶葉好壞？首先是觀察茶葉。第一是看茶葉的整度和勻度...
紅茶屬于發(fā)酵茶，加工過程中會發(fā)生氧化反應(yīng)，著名的紅茶有祁門紅茶等，因為香氣怡人，香甜味醇的口感，都有保質(zhì)期，那么，紅茶的保質(zhì)期是多久？因為紅茶屬于發(fā)酵茶，所以相對其他茶葉來說，保質(zhì)期更長，按照國家的規(guī)定，散裝紅茶的保質(zhì)期是18個月...
