功夫茶并非一種茶葉或茶類(lèi)的名字，而是指潮州工夫茶，一種飲茶方式，一種最具代表性的“中國(guó)茶道”。但不僅僅是一種茶藝茶道，功夫茶也是一種民俗，喝工夫茶是廣東潮汕地區(qū)人日常生活中最平常不過(guò)的一件事了。不過(guò)“工夫茶”...
中華是禮儀之邦，向來(lái)注重禮節(jié)。在古代，凡是家中來(lái)了客人，泡茶、敬茶的禮儀必不可少?？墒窍鄬?duì)于古人，現(xiàn)代社會(huì)的人們似乎不太重視喝茶茶桌上的禮儀。殊不知，簡(jiǎn)單的沖泡動(dòng)作，其實(shí)也包括著泡茶人的休養(yǎng)。下面泡茶待客時(shí)茶桌...
泡茶是門(mén)技術(shù)活，不是簡(jiǎn)單的放上茶葉，加入熱水就完了。在這之前需要做的準(zhǔn)備工作有不少，比如預(yù)熱茶杯、燙淋器具，這是茶道禮儀中不可省去的一個(gè)步驟。很多人不理解泡茶之前為什么要預(yù)熱泡茶工具，其實(shí)泡茶溫杯的作用主要有...
作為茶文化大國(guó)的子民，喝茶時(shí)也要講究茶禮，端起茶杯大口喝，這與喝水又有什么區(qū)別呢。因此，在喝茶過(guò)程中，無(wú)論是一人飲茶，亦或兩人對(duì)飲，還是三人吃茶，有些茶道禮儀是不可不遵守的。不必要求自己像茶藝師那樣專(zhuān)業(yè)，但最基本的喝...
茶藝是一種文化，多姿多彩，能夠豐富生活，提高生活品位。茶藝也是一種藝術(shù)，在繁忙工作之余，泡一壺好茶，在裊裊的茶香中，細(xì)細(xì)品味其中滋味，感悟著酸甜苦辣的人生，能夠使心靈得到凈化。女孩子學(xué)習(xí)茶藝，好處多多，茶藝是優(yōu)雅的，可以提...
《功夫茶話》中寫(xiě)道：當(dāng)別人為你倒茶時(shí)，曲指輕敲桌面，既表示注意到了熱茶正傾入茶杯，“但倒無(wú)妨”;又含有致謝之意，相當(dāng)于說(shuō)“這廂有禮了”。與此同時(shí)，賓主盡可以談笑自若，話該說(shuō)什么就繼續(xù)說(shuō)什么，不會(huì)因倒茶的客套而打斷話...
飲茶不止是一種生活習(xí)慣，更是一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華民族文化。古人以茶待客，至今形成了博大精深的飲茶禮儀。比如，端茶時(shí)應(yīng)雙手奉上，茶杯應(yīng)放在客人右手前方，品茶時(shí)應(yīng)小口啜飲，而不是作牛飲。那么，女士應(yīng)該用什么姿勢(shì)喝茶呢？下...
潮汕工夫茶的十八道泡法步驟為：鑒賞香茗、孟臣淋霖、烏龍入宮、懸壺高沖、春風(fēng)拂面、重洗仙顏、若琛出浴、玉液回壺、游山玩水、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵、敬奉香茗、品茗審韻、高沖低篩、若琛復(fù)浴、重斟妙香、再識(shí)醇韻、...
功夫茶的八個(gè)步驟為治器、納茶、候茶、沖點(diǎn)、刮沫、淋罐、燙杯、篩茶。 治器：沖茶前的準(zhǔn)備工作，從起火到燒開(kāi)水，沖燙茶具。 納茶：將茶葉分粗細(xì)后，分別裝入茶壺，粗者置于底、中者置于中、細(xì)者置于上，茶葉不可裝得太滿，七八...
我們今天的飲茶之道和唐宋茶道已經(jīng)是截然不同的兩種面貌了，這一切都源于明代開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋的一紙?jiān)t書(shū)。朱元璋明初，茶餅制作工藝已經(jīng)發(fā)展到了一個(gè)很高的水平，茶餅上鎦金鏤銀，更有雕龍畫(huà)鳳，稱(chēng)之為“龍鳳團(tuán)茶”，但是整個(gè)制作...
