《功夫茶話(huà)》中寫(xiě)道：當別人為你倒茶時(shí)，曲指輕敲桌面，既表示注意到了熱茶正傾入茶杯，“但倒無(wú)妨”;又含有致謝之意，相當于說(shuō)“這廂有禮了”。與此同時(shí)，賓主盡可以談笑自若，話(huà)該說(shuō)什么就繼續說(shuō)什么，不會(huì )因倒茶的客套而打斷話(huà)題。
叩茶禮，代表的是禮節，對他人敬茶的叩謝之禮。茶桌上的舉手投足反映了一個(gè)人的修養，對他人表示謝意，是別人判斷你是否有教養的重要途徑，這并不會(huì )因性別而所有區別。所以女人喝茶要行扣茶禮嗎?這當然是有必要的?？鄄瓒Y不僅僅是簡(jiǎn)單敲幾下，這里面包含有大學(xué)問(wèn)。
茶道禮儀中常見(jiàn)的叩茶禮有三種，一是五指叩桌，二是雙指叩桌，三是單指叩桌。不同的用指代表著(zhù)不同的涵義，“手”與“首”同音，“叩手”即“叩首”，三個(gè)指頭彎曲表示“三跪”，指頭輕叩九下表示“九叩首”。最早的叩指禮講究屈腕握空拳，叩指關(guān)節。如今，叩指禮演變成了將手彎曲，用幾個(gè)指頭輕叩桌面，以示謝忱。
在不同的情景下，面對長(cháng)輩或晚輩，叩茶禮的動(dòng)作是不一樣的。長(cháng)輩給晚輩倒茶時(shí)，晚輩為了表達謝意與敬意，需將五只半握成拳狀，拳心向下，五只并攏，同時(shí)輕巧桌面，此意表達五體投地跪拜禮的意思。
平輩之間茶主人給茶客倒茶，為了表達謝意，茶客需將食指與中指并攏，微微彎曲，然后輕叩桌面三次，以表示于雙手抱拳作揖，對茶主人的尊重。
晚輩給長(cháng)輩倒茶時(shí)，長(cháng)輩為了表達謝意，可用食指或者中指輕巧桌面，以表示點(diǎn)頭之意。若長(cháng)輩為了表達對晚輩的尊重，可用一只手指輕巧茶杯邊緣一下。若是遇見(jiàn)一個(gè)自己非常欣賞的晚輩，長(cháng)輩可用一只手指輕巧茶杯邊緣三下，以表示對晚輩的欣賞。
在中國茶文化中，茶道是核心。茶道包括兩個(gè)內容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規范和品飲方法；二是思想內涵，即通過(guò)飲茶陶冶情操、修身養性，把思想升華到富有哲理的境界。在行茶的過(guò)程中，茶道精神備受重視，因此與茶道相關(guān)的茶禮，也需好好學(xué)習。
