甘肅及寧夏回族自治區(qū)，人們都以八寶蓋碗茶招待親友。蓋碗茶也稱(chēng)“三泡茶”“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉(xiāng)族人待客的傳統(tǒng)飲料。在甘肅及寧夏回族自治區(qū)，人們都以八...
“茶道”是日語(yǔ)詞匯，飲茶而“道貌”化、規(guī)范化，但這不是四川飲茶的藝術(shù)。如果說(shuō)四川飲茶也有什么“道”可言的話，正可用老子“道可道，非常道”而喻，無(wú)道可言，十足的自由與懶散，才是四川飲茶的藝術(shù)。這方面有...
彩云之南，蒼山疊翠，洱海含煙，三塔巍峨，蝴蝶翩躚，這就是讓人心馳神往的大理古城?，F(xiàn)存的大理古城始建于明洪武十五年。古城內(nèi)流淌著清澈的溪水，到處可見(jiàn)古樸淡雅的白族傳統(tǒng)民居。這里居民不論貧富，都有在庭院...
臨滄是完整保留悠久飲茶習(xí)俗的古老茶區(qū)，這里有獨(dú)特的云南大葉茶種，還有制茶及貿(mào)易往來(lái)的社會(huì)基礎(chǔ)和得天獨(dú)厚的自然條件。從徐霞客游記所提到的鳳慶大寺、魯史、犀牛等地，到雙江勐庫(kù)、滄源怕拍，茶馬古道、...
誰(shuí)道人生好滋味，一苦二甜三回味。大理白族三道茶，便是借茶喻世的獨(dú)有茶道，2014年11月，白族三道茶榮列國(guó)務(wù)院公布的第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。好山好水孕生好茶，大理正是一個(gè)茶的國(guó)度。據(jù)...
中秋團(tuán)圓夜，歡樂(lè)在中國(guó)。中秋節(jié)，少數(shù)民族中的彝族、鄂溫克族、侗族、壯族等，也會(huì)“舉頭邀明月”，與月共舞。月伴高空，歡樂(lè)的氛圍中，同樣少不了茶的香濃。貴客來(lái)，少不了“三幺臺(tái)”過(guò)中秋，各地風(fēng)俗多有不同，但有...
中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在從什么年代開(kāi)始的，但是可以確認(rèn)的是世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過(guò)去的，然而隨著各國(guó)文化的差異又發(fā)生了那些變化呢？我們來(lái)一探究竟！...
白族三道茶起源何時(shí)已難考證，但這套精妙而又飽含人生哲理的茶道禮節(jié)，發(fā)端并存活于蒼洱山水間的白族人家，其實(shí)并不令人意外，因?yàn)楣艜r(shí)的大理是云南茶文化的中心。大理雖然不是云南茶的主產(chǎn)區(qū)，但由于歷史和區(qū)...
前言：在華坪烤茶，會(huì)用一種特別的醬料，將火麻子與花生磨碎，且加入芝麻；若是到了永勝，烤茶的底料則是上好的稻米，茶是必須要在做糯米飯時(shí)，先在甑頭上蒸松的；麗江龍虎斗，霸氣的名字，讓人聯(lián)想到“飛龍?jiān)谔?，降龍有悔?..
傳統(tǒng)上傣族聚居于山間平地，竹林、溪水、稻田，一派詩(shī)意棲居景象，似乎與長(zhǎng)于山地的茶有所距離，但實(shí)際上在勐海，各民族的長(zhǎng)期和諧共存中，千百年來(lái)文化早已彼此交融，無(wú)論是布朗族、拉祜族還是哈尼族的茶文化，同樣...
