說(shuō)到茶文化，小伙伴們的第一印象應該是我國的各種茶了。跟中國一樣，英國的茶文化歷史也是很悠久的。今天小編就來(lái)給小伙伴們說(shuō)說(shuō)英國的下午茶。
有人一定會(huì )說(shuō)了下午茶，High tea?聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)怪。
其實(shí)在英語(yǔ)里面，正宗的High tea是指英國的夏天日長(cháng)夜短，到了下午5、6點(diǎn)，太陽(yáng)還高掛著(zhù)，天氣相當的熱，英國的鄉間的農夫、木匠，干完活后腰酸背痛，他們要回家吃一些輕便的晚餐，喝杯啤酒、吃點(diǎn)面包是最好不過(guò)的了，這一種就叫做High Tea。
怎么會(huì )用High 這個(gè)詞呢?因為他們是在廚房吃飯，廚房的桌子特別的高。英國農家都會(huì )養些小動(dòng)物，比如貓和狗，桌子太矮，小動(dòng)物要跳上去偷食的。
在英國要喝到貨真價(jià)實(shí)的下午茶，不是叫High Tea，桌子也不高，不過(guò)品嘗下午茶的人身份比較高貴。
下午茶的起源于十八世紀的英國皇室，有一位女爵伯叫做安娜，基本上每天都要排期參加宴會(huì )，而一般皇宮的宴會(huì )要八、九點(diǎn)才開(kāi)始，下午的時(shí)候肚子就開(kāi)始餓了，于是忍不住就叫廚房沖了一壺茶，拿幾塊餅干來(lái)填飽肚子，然后就上癮了，又增加了些蛋糕、面包、三文治、糕點(diǎn)等等，慢慢下午茶便成了宮廷的一種時(shí)尚，還吸引了一幫貴婦聚在一起，下午茶便誕生了。
Low tea和High tea一字之差，意義卻大不相同。
Low tea用的是起居室的矮桌，而High tea則在飯廳的高桌。兩者本質(zhì)上的區別是，Low tea(又叫Afternon tea)是上流階級在下午四點(diǎn)享用的講究頗多的下午茶。茶具什么的都非常講究，食物是立在架上的蛋糕、三明治等甜點(diǎn)和一些水果。點(diǎn)心一般很小巧精致用3根手指取用，所以洗手碗也是必備的。
High tea流行于普通大眾。作為一天的勞累后補充體力的餐前小食，High tea(又叫Meat tea)一般在下午5點(diǎn)食用，其實(shí)也比較像正餐了，除了茶之外，食物會(huì )有：肉類(lèi)、土豆、面包、餡餅、奶酪、蔬菜等。
在英國喝茶也是要看場(chǎng)合的喲~~什么時(shí)候可隨意，什么時(shí)候需講究~筒子們自己斟酌吧!!
