僾尼人的土鍋茶上鍋茶僾尼語叫繪蘭諾博，這是一種古老而方便的飲茶方法，首先曉機用大土鍋將山泉水燒開后，放進南糯山上特制的“南糯白毫”，約煮5~6分鐘后，將茶水舀入用竹制的茶盅內，然后將一杯杯茶水分送到...
在我國的民間婚俗中，茶歷來是純潔、高尚的象征。據(jù)記載，從唐代開始，茶就已經作為陪嫁隨女子出嫁。新娘茶作為茶俗文化中非常重要的一部分，代代相襲，流傳至今，在我國許多地區(qū)仍然保留著這一婚嫁習俗。新娘茶...
十一、回族苗族的罐罐茶住在我國西北，特別是甘肅一帶的一些回族、苗族、彝族同胞有喝罐罐茶的嗜好。每當走進農家，只見堂屋地上挖有一口大塘(坑)，燒著木柴，或點燃炭火，上置一把水壺。清早起來，主婦就會趕緊...
五、蒙古族的咸奶茶蒙古族主要居住在內蒙古及其邊緣的一些省、區(qū)，喝咸奶茶是蒙古族人們的傳統(tǒng)飲茶習俗。在牧區(qū)，他們習慣于“一日三餐茶”，卻往往是“一日一頓飯”。每日清晨，主婦第一件事就是先煮一鍋咸...
提起工夫茶，大家并不陌生。在潮汕地區(qū)，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。早一杯茶，甘芳潤喉，其樂無窮。那么，何謂工夫茶？關鍵在于“工夫”二字。工夫也謂功夫，它既考究茶葉茶具，又講究泡茶的技法。之...
三道茶形成與發(fā)展“三道茶”是大理白族人民的一種茶文化，歷史悠久。早在南詔時期即作為南詔王招待各國使臣的飲茶禮，是對賓客的最高禮遇。后流傳到民間，保留并發(fā)展延續(xù)至今。早在唐代，樊綽撰寫的《蠻書》...
在云南這樣地形風貌復雜，交通又不便的地方，少數(shù)民族都是以大雜居，小聚居的模式在一起生活，所以不同民族茶文化形式表現(xiàn)得也不同。唯一相同的部分，就是人們喝茶都與火塘有關。在云南過去的歲月里，客人到了山...
中國是世界茶葉的故鄉(xiāng)，種茶、制茶、飲茶有著悠久的歷史。中國又是一個幅員遼闊、民族眾多的國家，生活在這個大家庭中各族人民有著各種不同的飲茶習俗，真可謂“歷史久遠茶故鄉(xiāng)，絢麗多姿茶文化?！敝袊藙?chuàng)...
唐宋以來，閩北各地茶葉種植逐漸增多。每到清明時節(jié)，采茶人蜂擁入山，采擷嫩葉幼芽制茶。此時，往往會舉行一系列別具風格的采茶民俗活動。據(jù)《文昌雜錄》載，庫郭林郎史說，建州上春采茶時，茶園人無數(shù)，擊鼓聲聞數(shù)...
墨江縣的彝族主要集中聚居在孟弄、魚塘兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其他各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有零星分布，支系主要有聶蘇、香堂、倮倮、臘魯?shù)?，人口?萬左右。墨江的彝族是一個古老的民族，在千百年的民族發(fā)展過程中，創(chuàng)造了博大、多彩...
