中國歷史上有很長(cháng)的飲茶紀錄,已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在從什么年代開(kāi)始的,但是可以確認的是世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過(guò)去的,然而隨著(zhù)各國文化的差異又發(fā)生了那些變化呢?我們來(lái)一探究竟!
日本:和、敬、清、寂飲茶四字訣
和代表平和的和,也就是人與人之間的和;敬,則是對于長(cháng)輩的尊敬,同時(shí)也代表了對于友人與同濟間的敬愛(ài);清,則是清凈,清潔的意思;寂則是在不受外界干擾的寂靜空間里,內心深深的加以沉淀的感覺(jué)。
日本人對“茶道”文化十分推崇,很多人家在家里專(zhuān)門(mén)設了茶室??腿诉^(guò)來(lái)時(shí),要跪坐在茶室門(mén)口,先讓客人一個(gè)個(gè)的進(jìn)去。而客人在經(jīng)過(guò)門(mén)口的時(shí)候,要在門(mén)口旁洗手,再脫鞋入茶室,主人等客人全部進(jìn)去后才進(jìn)入茶室,和客人鞠躬行禮。當主人開(kāi)始要煮茶時(shí),客人要退出茶室,到花園走走,讓主人自由、放松地準備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶后,再讓客人回茶室,一起品茗。在飲茶結束后,主人還要跪坐在門(mén)外,跟客人祝福道別。所以日本人在茶道的講究高于世界很多國家。
俄羅斯:飲茶成為一種社交方式
俄羅斯人常喝紅茶,他們習慣先在茶壺里泡上濃濃的一大壺,要喝時(shí),倒出少許在茶杯里,沖上開(kāi)水,根據個(gè)人習慣,靈活地調濃或淡。當有客人來(lái)時(shí),把茶壺里的濃茶一倒,沖上開(kāi)水,在往里面加入蜂蜜或果醬,就變成了可口的茶飲料,再配上蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、糖塊等茶點(diǎn)一個(gè)聚會(huì )就很完美了。小編覺(jué)得俄羅斯飲茶方式看起來(lái)挺方便的。
蒙古:真正頓頓離不開(kāi)茶的國家
蒙古人的飲食習慣以是肉食為主,但只吃肉食容易太過(guò)油膩,所以蒙古人幾乎每頓都喝茶。蒙古人喝的是磚茶,和我們平時(shí)飲用的茶是不一樣的,磚茶顧名思義就是像磚一樣的塊狀茶,要飲用時(shí),切一小塊放入鍋內加水煮開(kāi),里面還會(huì )加入鹽巴、牛奶、羊奶、奶油就成了奶茶,這種茶不能用簡(jiǎn)單的沸水沖泡。
印度:喝茶用舔的
印度有一種叫“薩馬拉茶”,就是在茶里面加入姜和小豆蔻。印度人的傳統飲茶方式也很特別,他們會(huì )先把茶倒在盤(pán)子里,然后用舌頭去舔飲。忌諱用左手去遞送茶具,左手在印度是用來(lái)洗澡和上廁所的。
泰國:加冰才叫喝茶
泰國的氣溫比較高,所以泰國人更喜歡喝冰茶,喜歡在熱茶中放入一些冰塊,飲用起來(lái)讓人感覺(jué)涼快舒服。
英國:貴族生活先從品茶開(kāi)始
英國是一個(gè)紳士的國度,英國人對于喝茶也是很有講究的。按正規的話(huà),最起碼一天要喝4頓茶,包括早晨醒來(lái)空腹喝的“床茶”;上午11點(diǎn)喝一次“晨茶”;午飯后喝一次“午茶”;晚飯后再喝一次“晚茶”。英國人的泡法也跟我們中國不一樣,他們是把茶葉末連袋浸泡在熱水里,一小袋只泡一遍。
美國:咖啡和茶在他們眼里沒(méi)有區別
美國人喝茶就跟喝速溶咖啡是一樣的,講求方便、迅速,不喜歡泡茶復雜的工藝也不喜歡在茶杯出現任何茶葉的痕跡。在美國,一般喝茶都是歐洲風(fēng)味的,不是中國式的。在美國,大多數人更喜歡喝冰茶,暢銷(xiāo)到美國的也是罐裝的冷飲茶。
德國:無(wú)花不茶
德國人也常喝茶,尤其是花茶,但他們所謂的花茶是“有花無(wú)茶”,用各種花瓣加上水果果干制成的。與我國的用茉莉花,玉蘭花或米蘭花等窨制過(guò)的花茶完全不同。我們中國更注重的是花味之香遠,而德國追的是花瓣之真實(shí)。(本文來(lái)源:茶悅世界)
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