自從我們的祖先發(fā)現(xiàn)和飲用茶葉以來，飲茶方法經(jīng)歷了一個漫長的發(fā)展變化過程。在我國古代，茶葉最初作為藥用，是采摘生葉煎服。以
金沙泉位于浙江省湖州市長興縣城西北16.5公里，顧渚山東南麓，直徑約120厘米，據(jù)清《長興縣志》：顧渚貢茶院側(cè)，有碧泉涌沙，燦
中國人創(chuàng)造了多樣的品茗方式，以人數(shù)分，有獨飲、對飲、品飲、聚飲，古人云：一人得神，二人得趣，三人得味，七八人則為施茶。其
茶之一德是可聯(lián)絡感情，表達敬意，久而久之，這一品質(zhì)演化為煎茶待客的習俗。據(jù)傳，宋神宗初年蘇東坡出任杭州通判，光臨某寺，老
三人為眾，三人一塊飲茶正合品字之義。品字字形是三個口字組成的，正說明三人聚飲是最佳組合。獨飲太清冷，對飲雖有情趣，二人促
茶歌和茶舞是由茶葉生產(chǎn)、飲用這一主體文化派生出來的一種茶葉文化現(xiàn)象。從現(xiàn)存的茶史資料來說，茶葉成為歌詠的內(nèi)容，最早見于西
中國的茶文化有著深刻的宗教文化基礎?？梢哉f，沒有這一基礎，茶無以形成文化。宗教最基本的是儒禪道三教。盡管儒是否成為教仍屬
中國茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精華。佛教強調(diào)禪茶一味以茶助禪，以茶禮佛，在從茶中體味苦寂的同時，也在茶道中注入佛理禪
用茶葉祭神祀祖，在古代中國亦成為一種民俗。有文字記載的，可追溯到兩晉南北朝時期，梁朝蕭子顯在《南齊書》中談到：南朝時，齊
中國制茶歷史悠久，自發(fā)現(xiàn)野生茶樹，從生煮羹飲，到餅茶散茶，從綠茶到多茶類，從手工操作到機械化制茶，期間經(jīng)歷了復雜的變革。
