中國茶文化的發(fā)展趨勢茶文化歷史悠久,內(nèi)涵豐富,獨具特色,久經(jīng)歷史變遷而始終興盛不衰。我國改革開放后,茶文化愈加豐富,蓬勃發(fā)展,其影響進一步走向世界。 一、茶文化定義 茶文化有多種定義,我的理解是,茶文化是以茶為載體而產(chǎn)生...
孔雀化茶記辛卯仲夏,余與古方、秉君、明韜、張?zhí)N、曉明、陳媛六君,聚于長安,品漢水香茗,觀北宋大臨家族之珍品,感千年古都之意韻。席間,偶聞蘊談及出土有茶,怦然心動,遂銘記在心,翌日造訪。 茶為國飲,發(fā)乎神農(nóng),然明...
中國茶葉的尋夢之路早年間在歐洲人的眼里,中國是一個被涂抹上了許多神秘色彩的古老國度,其古老的歷史漫長得似乎無邊無際；她的遙遠就好像天邊一樣的感覺。那里出產(chǎn)傳說之中的金羊毛,那里的人聰明絕頂,他們把普通的泥巴燒制成精美絕...
茶館在我國的出現(xiàn)、發(fā)展茶館即是專門飲茶的去處,其叫法也是五花八門：茶館、茶樓、茶社、茶坊、茶室、茶肆、茶棚、茶圓、茶寮、茗坊等等。很多茶館還帶有其他的功能,例如打牌、聽?wèi)?、零食等。只飲茶的是清茶館,備有棋類的可叫做&ldquo...
探究綠茶貿(mào)易歷史綠茶既干制的茶葉,是最基礎(chǔ)的茶種,色香和興奮作用較弱,但含有十倍于紅茶的未裂解茶多酚,有很強的保健作用。此外綠茶含有大量維生素和葉綠素,有與蔬菜水果類似的營養(yǎng)價值。 雖然綠茶制作工藝最少,但為了保存更...
飲茶功效的歷史記載關(guān)于茶的傳統(tǒng)用法的功效,不僅在歷代茶、醫(yī)、藥三類文獻中多有述及,而且在經(jīng)史子集中也多有散見。我國學(xué)者根據(jù)五百種左右的有關(guān)資料將其中有茶葉療效的內(nèi)容總結(jié)為茶的傳統(tǒng)功效二十四項?，F(xiàn)分述如下： 1.清熱 文獻...
茶食與當(dāng)代鄉(xiāng)民禮俗作為一類食品的名稱,&ldquo茶食&rdquo一詞的出現(xiàn)已經(jīng)有千年的歷史了?！洞蠼饑?middot婚姻》記載：&ldquo婿納幣,皆先期拜門,親屬偕行,以酒饌往,酒三行,進大軟脂小軟脂,如中國寒具,次進蜜糕,人各一盤...
百年心事 話茶源茶樹原產(chǎn)于中國,早已為世界所公認(rèn)。而且世界上其它的產(chǎn)茶或飲茶國家,他們的茶學(xué)知識,均直接或間接導(dǎo)源于我國,從世界各國表示&ldquo茶&rdquo的語音,也不難看出是導(dǎo)源于我國&ldquo茶&rdquo的語音。 從語音上...
蒙古茶食文化蒙古民族特別喜歡喝青磚茶和花磚茶,視磚茶為飲食上之品,一日三餐均不能沒有茶。若要有客人至家中,熱情好客的主人首先斟上香噴噴的奶茶,表示對客人的真誠歡迎。如若有親戚朋友家中做客或赴重大的喜慶活動,要是帶...
苗家萬花茶中的茶文化苗家萬花茶提起萬花茶,人們就聯(lián)想到苗家人熱情好客、用萬花茶待客的習(xí)俗。萬花茶清香沁人心脾,喝一口,余馨經(jīng)久不散,風(fēng)味獨特,別具一格。 萬花茶晶瑩透亮,是苗家人敬客的上乘飲料。這種茶的制作十分獨特,其程...
