唐代茶葉生產(chǎn)的歷史發(fā)展
按《尚書》所謂蔡蒙旅平者，蒙山也，在雅州，凡蜀茶盡出于此。蒙頂種植茶樹早在西漢甘露年間（公元前５３年）縣人吳理真親手將七
茶葉對(duì)外貿(mào)易歷史記錄
到了宋代，盛行的是點(diǎn)茶法。點(diǎn)茶程序?yàn)橹瞬?、碾羅、烘盞、候湯、擊拂、烹試，其關(guān)鍵在候湯和擊拂。點(diǎn)花法是在唐代閹茶法基礎(chǔ)上發(fā)
唐代茶的飲法是煮茶即烹茶、煎茶。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載，唐代茶葉生產(chǎn)過程是采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千
茶飲習(xí)慣是如何發(fā)明的呢？因?yàn)樽鰹槿魏我粋€(gè)茶學(xué)學(xué)者或茶學(xué)工作者，如果連茶是怎樣來(lái)的都不能解釋的話，那就太不夠了。而現(xiàn)在對(duì)這一問題的回答有多種答案： １．祭品說(shuō)：
眾所周知，茶是茶樹芽葉加工而成的一種飲料。但是，對(duì)于不少人來(lái)說(shuō)，不一定就都知道它起初并不作飲料，其名其字最早也不叫或書作茶，對(duì)于茶樹的性狀、演化和原產(chǎn)地等等，
茶禮《茶經(jīng)》五之煮云：夫珍鮮馥烈者，其碗數(shù)三，次之者，碗數(shù)五。若坐客數(shù)至五，行三碗。至七，行五碗。若六人已下，不約碗數(shù)，
點(diǎn)茶法約始于唐末，從[五代]到[北宋]，越來(lái)越盛行。十一世紀(jì)中葉，蔡襄著《茶錄》二篇，上篇論茶，色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、
