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          1. 首頁(yè) /  茶知識 /  品盡千年普洱情

            品盡千年普洱情

            幾年前,普洱茶突然變得走俏起來(lái),成為了國人飲茶不可或缺的一個(gè)品類(lèi)。究其根本,除卻歷史淵源、健康生活理念深入人心、生活品質(zhì)逐漸提高等因素以外,作為黑茶的普洱“越陳越香”的獨特之處著(zhù)實(shí)讓國人著(zhù)了迷。

            隨著(zhù)中國品茶人士數量、質(zhì)量的攀升,懂普洱茶、好普洱茶的人也越來(lái)越多。而迷戀于品普洱產(chǎn)的人,口味也變得愈發(fā)的“挑剔”。于是乎,“古香古色”的冰島古樹(shù)茶就逐漸成了愛(ài)普洱人士的掌上明珠。

            “香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情”,這是愛(ài)普洱之人耳熟能詳的一句話(huà)。不同于其他茶葉“貴在新”的特點(diǎn),普洱則“貴在陳”。作為普洱一種的冰島古樹(shù)茶則更是如此。

            “入口不澀,喉嚨漸生絲絲涼氣,緊接著(zhù)倆頰生津,若潺潺溪水?!庇泻檬掠讶似菲涿牢吨蟛唤麌K嘖稱(chēng)奇。而托友人之福,有幸一嘗,“冰島”之名果不虛傳入口如淡淡冰水,而后卻茶香四溢,清涼感十足,還透著(zhù)一股冰糖滋味,回甘不斷。

            友人說(shuō):“真正的冰島古樹(shù)茶,生津快過(guò)班章,回甘效果獨特。而贗品冰島,仿得出高香卻仿不出這種獨特的口感,冷杯之后更聞不出冰糖香?!?/p>

            好奇之下,查閱史料,才知此茶之珍貴并非友人吹噓。冰島古樹(shù)茶產(chǎn)地在冰島村(當地人也稱(chēng)“丙島”),該村位于云南勐庫河畔。懂茶的人都知道,勐庫茶區居臨滄茶區中心,而以勐庫河為界,勐庫茶山被分為東半山和西半山兩部分。東半山茶香氣高昂,顯毫,但茶氣相對較弱;西半山正相反,香氣弱但茶氣十足。所以位于中間的冰島村所產(chǎn)茶葉,可謂集勐庫茶區優(yōu)秀品質(zhì)于一身的極品好茶。

            茶葉雖好,產(chǎn)量卻十分稀有。真正的冰島古樹(shù)茶,產(chǎn)量要比著(zhù)名的“老班章”少的多。市場(chǎng)上普遍認為,真正的冰島古樹(shù)茶要比老班章貴上30%以上才是。

            曾幾何時(shí),“班章為王,景邁為后”,“班章為王,易武為后”的說(shuō)法不絕于耳。然而隨著(zhù)時(shí)間的推移,懂普洱的人逐漸發(fā)現,沒(méi)有什么比真正的冰島古樹(shù)茶更柔的茶葉了。于是,“班章為王,冰島為后”的說(shuō)法便興盛起來(lái)。

            一時(shí)間,冰島古樹(shù)茶聲名鵲起。但殊不知,古茶樹(shù)卻岌岌可危。據了解,明成化二十一年勐庫土司在冰島村植下的150余株古樹(shù),至今僅存20余株,所剩無(wú)多。而即便是想喝道樹(shù)齡年輕一點(diǎn)的真正的冰島古樹(shù)茶,也實(shí)屬不易。

            最開(kāi)始,冰島茶的名氣主要是在一些發(fā)燒級玩家的圈子里流傳,主要為日韓和臺灣人。然而他們在收茶時(shí)卻喜歡弄虛作假,每到收茶時(shí)節,白天,茶農和茶商在茶園討價(jià)還價(jià)地交易,一切很正常,但到了夜深人靜,便偷偷把在其他地方收的茶帶到冰島,冒充冰島的古樹(shù)茶。也就是所謂的“外國茶”。

            慢慢地,隨著(zhù)古樹(shù)茶的價(jià)格升溫讓古茶園在開(kāi)發(fā)與利用中出現許多不當行為,不少茶農變得急功近利起來(lái)過(guò)度采摘古茶樹(shù)茶葉,古茶樹(shù)損壞程度加劇,古茶園生態(tài)環(huán)境遭到破壞,古茶樹(shù)管理粗放、衰退嚴重、保護措施不到位等等成了冰島古樹(shù)茶面臨的一大危機。

            另一方面,由于旅游業(yè)的發(fā)展,一些古茶園、古茶樹(shù)已開(kāi)始受到人為的破壞,古茶樹(shù)保護形勢十分嚴峻,做好古茶園、古茶樹(shù)的保護工作已迫在眉睫。

            國人好茶,以茶為調劑品,以茶為文化。品茶之人,更是執著(zhù)于察其色,聞其香,品其味;封班章為王,評冰島為后。卻忘了,如若不加保護,終有一天會(huì )“故人已乘黃鶴去,此地空余黃鶴樓。

            (本文來(lái)源:網(wǎng)絡(luò ))
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