茶品名稱： 雙井綠
茶品產(chǎn)地： 江西省修水縣杭口鄉(xiāng)雙井村
茶品外形： 圓緊略曲
工藝類別： 不發(fā)酵茶
茶葉類別： 綠茶
【簡介】
雙井綠產(chǎn)于江西省修水縣杭口鄉(xiāng)“十里秀水”的雙井村。該村江邊有座石崖形成的釣魚臺，臺下有兩井，在一塊石崖上，鐫刻著黃庭堅手書“雙井”兩字。茶園就坐落在釣魚臺畔。這里依山傍水，土質(zhì)肥厚，溫暖濕潤，時有云霧，茶樹芽葉肥壯，柔嫩多毫。
雙井綠茶產(chǎn)于修水縣雙井村，五代毛文錫所著的《茶譜》記載：“洪州雙井白芽，制作極精”。宋代著名詩人黃庭堅非常喜愛家鄉(xiāng)的雙井茶，常常將雙井茶分贈給好友歐陽修、蘇東坡、司馬光等，并賦詩贊賞。歐陽修的《歸田錄》中還將它推崇為全國“草茶第一”。后來，雙井茶的品質(zhì)不斷得到提高。1985年在江西省名茶評比鑒定中，被評為全省八大名茶之一，并榮獲名茶證書，1984年以精致的小包裝參加廬山茶葉展銷會，博得中外客商、游人、消費(fèi)者的高度贊賞。
【品質(zhì)特點】
外形圓緊略曲，形如鳳爪，鋒苗潤秀，銀毫顯露;內(nèi)質(zhì)香氣高香持久;湯色明亮;滋味鮮醇;葉底嫩綠。
