茶品名稱： 蒸青煎茶
茶品產(chǎn)地： 浙江
茶品外形： 條形
工藝類別： 不發(fā)酵茶
茶葉類別： 綠茶
【簡介】
蒸青茶是以蒸汽殺青制造而成的綠茶。早在唐代就已開始生產(chǎn)，那時(shí)的蒸青綠茶是蒸青團(tuán)餅茶。以后蒸青茶的制法傳到日本，沿襲至今，發(fā)展成現(xiàn)在日本的蒸青綠茶，其中蒸青煎茶是主要產(chǎn)品。
蒸青煎茶的品質(zhì)特點(diǎn)是，香清、味醇及三綠(即干茶色澤綠、湯色綠、葉底綠)。日本人稱這種蒸青煎茶為具有真色、真香、真味的天然風(fēng)味茶。目前我國生產(chǎn)的蒸青煎茶主要是外銷日本，內(nèi)銷數(shù)量極小。
